پاستا با میگو
مواد لازم برای 4 نفر
500 گرم پاستا
300 گرم میگو
4 عدد گوجه فرنگی متوسط
150 گرم قارچ
نمک، فلفل، زرد چوبه به مقدار لازم
روغن زیتون، سرکه به مقدار لازم
2 حبه سیر
پنیر پیتزا رنده شده به مقدار لازم
برای تهیه پاستا با میگو ابتدا میگو ها را پوست بکنید و بشوئید سپس میگو ها را با کمی سرکه و روغن زیتون و فلفل مزه دار کنید، بهتر است میگو ها ریز باشند و یا میگو ها را به دو قسمت تقسیم کنید.
گوجه فرنگی ها را رنده کنید، از رب گوجه فرنگی هم می توانید استفاده کنید.
میگو ها را با گوجه فرنگی و سیر له شده تفت دهید، نمک. فلفل و زردچوبه اضافه کنید و بگذارید تا آب گوجه فرنگی گرفته شود.
قارچ ها را خرد کرده و جداگانه سرخ کنید و بعد با میگو ها مخلوط نمائید.
آب را در یک دیگچه به جوش بیاورید پاستا ها را در آب بریزید تا بپزد سپس پاستا ها را آبکش کنید، پاستا آماده شده را در دیس بریزید و میگو، قارچ و گوجه فرنگی تهیه شده را با پاستا مخلوط کنید و روی آن را جعفری خرد شده و پنیر پیتزای رنده شده بریزید.
@shabakeashpazi
