#پیتزای_مرغ_و_بادام
برای 2 نفر
مواد لازم :
سینه مرغ پخته : 250 گرم
گوجه : 5 عدد
سیر : 1 حبه
جعفری یا گشنیز خرد شده : 2 ق س
خلال بادام درختی : 4 ق غ
سس خردل : 1 ق س
فلفل و نمک :به مقدار دلخواه
روغن زیتون : 4 ق غ
خمیر پیتزا : به مقدار لازم
پنیر پیتزا : 150 گرم
طرز تهیه :
ابتدا سیر را رنده کرده و در یک تابه با نصف روغن تفت داده و گوجه رنده شده و فلفل و نمک را در تابه ریخته و مرتب هم زده تا آب اضافه آن تبخیر شود .
در یک تابه بقیه روغن را ریخته و مرغ چرخ کرده و خلال بادام خرد شده و سبزی را به آن اضافه کرده و چند دقیقه داده و بعد سس خردل و کمی فلفل و نمک اضافه کرده و حرارت را قطع می کنیم .
خمیر را کف قالب چرب پهن کرده و اول سس گوجه را روی خمیر پهن کرده و بعد مخلوط مرغی و در آخر پنیر پیتزا را روی آن می ریزیم .
قالب را به مدت 20 تا 30 دقیقه در طبقه وسط فر داغ 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم .
@shabakeashpazi
