#نان_نوتلا_ستاره_ای
مواد لازم:
آرد 300 گرم
خمیر مایه 1 ق غ
شکر 3 ق غ
روغن مایع 50 گرم
تخم مرغ ۱عدد
نمک 1/4 ق چ
آب ولرم و یا شیر ولرم 1/2 پیمانه
شکلات صبحانه به مقدار لازم
موادلازم برای رومال کردن
زرده تخم مرغ 1 عدد
شیر 1 ق غ
شکر 1 ق غ
زعفران کمی
کنجد به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا خمیر مایه رو به ظرف آب یا شیرولرم اضافه میکنیم، بعد توش شکر رو اضافه میکنیم و میگذاریم حل بشه حدود ده دقیقه
حالا آرد، تخم مرغ و خمیر مایه رو بهش اضافه میکنیم کمی مخلوط میکنیم، سپس روغن و نمک رو اضافه میکنیم خوب مخلوط میکنیم، و شروع میکنیم به ورز دادن تا یه خمیر نرم و لطیف داشته باشیم
اگر خمیر چسبناک بود کمی آرد روش بپاشید و دوباره ورز بدید
بعد روی خمیر رو بپوشونید و یک ساعت تا یک ساعت و نیم بگذارید یه جای گرم استراحت کنه
(من دور ظرف رو با بارچه میپوشونم و روی شوفاژ میذارم)
بعد از استراحت حدود 5 دقیقه خمیر رو ورز بدین و پیچیدن رو شروع کنید.
بعد از اتمام کار نون رو در فر 180 درجه ای که از قبل روشن کردیم میگذاریم به مدت 25 الی 30 دقیقه، در صورت لزوم از شعله بالای فر جهت طلایی شدن روی نان استفاده کنید.
@shabakeashpazi
