#تاوا_کوکه_سی
آرد 3 یا 4 لیوان
شیر به اندازه لازم
روغن یک ملاقه کوچک (در صورت تمایل خامه)
شکر به مقدار دلخواه
زنجبیل یک ق غ
خمیر مایه یک ق غ
بکینگ پودر یک ق غ
نمک نصف ق چ
کنجد و گردو برای تزئین
ابتدا آرد، شکر، بکینگ پودر، نمک و زنجبیل را در کاسه ای بریزید و مخلوط نمایید.
سپس روغن و خمیر مایه را افزوده و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
حالا شیر را کم کم اضافه نمایید و مواد را هم بزنید تا خمیر درست شود.
روی خمیر را با پلاستیک بپوشانید و برای دو ساعت در یک جای گرم قرار دهید تا ورآید.
فر را با دمای 160 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود، ته قابلمه ای را چرب کنید و کنار بگذارید.
خمیر را باز کرده و آن را به شکل دایره درست کنید و ته قابلمه پهن کنید.
زرده تخم مرغ را با چنگال هم بزنید تا باز شود، سپس با قلمو روی خمیر بمالید و کنجد بپاشید.
قابلمه را برای 30 الی 40 دقیقه در فر قرار دهید تا پخته و روی آن طلایی شود.
@shabakeashpazi
