#بیسکوییت_پسته_ای
مواد لازم ：
آرد ۱۸۵ گ
کره ۶۰ گ
پودر پسته ۷۵ گ
پودر قند ۱۲۰ گ
تخم مرغ ۱ عدد
آب ۲ ق چ
شکلات ۱۵۰ گ
پسته ی خورد شده ۵۰ گ
بکینگ پودر ۱/۴ ق چ
طرز تهیه ：
آرد + بکینگ پودر + پودر قند را درون کاسه ای می ریزیم. بعد کره را تکه تکه کرده به آن اضافه می کنیم و با نوک انگشت ورز می دهیم تا به صورت خرده نان در بیاید.
سپس پودر پسته و تخم مرغ و آب را اضافه می کنیم .
ورز می دهیم تا مواد حالت خمیری پیدا کند.
خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت می دهیم.
سپس خمیر را روی سطح ارد پاشی شده به قطر نیم سانت باز کرده با کاتر گرد برش می زنیم.
بیسکوییت ها را در سینی چیده در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه می پزیم.
بعد از خنک شدن شکلات ذوب شده روی آنها میریزیم و با پسته ی خورد شده تزیین می کنیم.
@shabakeashpazi
