دنیای شیمی و مهندسی مدرن

2021-10-26 14:25:05 اخیراً نتفلیکس نحوه هیجان انگیز ساختن شیرینی کاراملی را فاش کرده است. و ما در وهله اول نحوه ساخت آن را نشان خواهیم داد!

مقداری شکر ذوب کنید و کمی جوش شیرین به آن اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و توده به دست آمده را روی یک ورق کاغذ روغنی بریزید. آن را صاف کنید. اکنون فقط باید با استفاده از یک کاتر فلزی کوکی شکلی را در مخلوط قرار دهید - آیا می توانید شکل را فقط با یک سوزن از کوکی استخراج کنید؟
هنگامی که حرارت داده می شود، مولکول های شکر ترکیب می شوند و کاراملن، کاراملن و کاراملین را تشکیل می دهند (موادی با مولکول های بزرگ که کارامل را تشکیل می دهند و به آن رنگ قهوه ای مشخص و ویسکوزیته بالا می دهند). جوش شیرین اضافه شده در دمای بالا دی اکسید کربن آزاد می کند که در کارامل محبوس می شود و باعث می شود کف کند و رنگ آن روشن شود.
«کوکی» به دست آمده، معروف به دالگونا، یک دسر محبوب است که برای اولین بار در کره جنوبی معرفی شد و با نام های مختلف از جمله کارامل متخلخل در سراسر جهان پخش شد. باز کردن / نظر دهید

2021-10-26 13:40:21 تجهیزات مورد استفاده در پالایشگاه و پتروشیمی

بیشتر تجهیزات مورد استفاده در صنایع پالایش و فرآوری به عنوان تجهیزات فرآیند شناخته میشوند. هر تجهیز فرایندی برای انجام یک کار خاص طراحی شده است. تجهيزات به کار رفته در پالایشگاه و پتروشیمی برای کاربرد های مختلفی مانند ذخیره سازی، کنترل جریان و نگهداری واکنش های شیمیایی به کار برده می شوند.

تجهیزات در پالایشگاه و پتروشیمی به دو دسته ی کلی تقسیم بندی میشوند :
تجهیزات دوار
تجهیزات ثابت
تجهیزات ثابت به هر قطعه ای از تجهیزات فرآیند گفته می‌شود که هیچ حرکتی نداشته‌ باشند. به این تجهیزات که گاهی تجهیزات استاتیک هم گفته می‌شود، شامل موارد زیر می‌شود:
مبدل های حرارتی
پایپینگ
تانک های ذخیره سازی
شیر
دستگاه های کاهنده فشار
بویلر (دیگ های بخار )
کوره و هیتر
خطوط لوله

که عکس تمامی تجهیزات ذکر شده، در این پست آورده شده است.

گرفته شده از:دهکده مهندسی شیمی


@pdf_shimi
@Shimi95_ir باز کردن / نظر دهید

2021-10-26 13:37:17 آموزش نقشه خوانی به زبان فارسی

#مهندسی_شیمی
#صنایع_شیمیایی

@pdf_shimi
@Shimi95_ir باز کردن / نظر دهید

2021-10-26 13:26:31 کیک زرد که به نام اورانیا(Urania)هم شناخته می‌شود در واقع خاک معدنی اورانیوم است که پس از گذراندن مراحل تصفیه و فراوری لازم از سنگ معدنی آن تهیه می‌شود.
تهیه این ماده به منزله رسیدن به بخش میانی مراحل مختلف تصفیه سنگ معدن اورانیوم است و فاصله بسیار زیادی برای استفاده در بمب اتمی دارد.
روش تهیه کیک زرد به‌طور معمول با آسیاب کردن و پردازش‌های شیمیایی بر روی سنگ معدن اورانیوم،پودر زبر و زرد رنگی به دست می‌آید و حدود ۸۰ درصد غلظت اکسید اورانیوم آن خواهد بود.
این پودر در دمایی معادل ۲۸۷۸ درجه سانتیگراد ذوب می‌شود.
برای تهیه کیک زرد،کانسنگ اورانیوم را پس از استخراج از معدن آسیاب می‌کنند و بعد از شستشو با اسید سولفوریک،آن را خشک و صاف می‌کنند.
نام«کیک زرد»به خاطر رنگ زرد آن در مراحل اولیه کار است.
کیک زرد ماده‌ای پرتوزا است.
تمام کشورهایی که در آن‌ها اورانیوم استخراج می‌شود کیک زرد هم می‌سازند.


@pdf_shimi
@Shimi95_ir باز کردن / نظر دهید