#_پتاژ_قارچ_و_پنیر موادلازم: شیر : یک لیتر کره : 25 گرم آبلیم | 💝 ترش و شیرین💝
#_پتاژ_قارچ_و_پنیر
موادلازم: شیر : یک لیتر کره : 25 گرم آبلیمو : به میزان لازم قارچ ورق شده : 200 گرم عصاره مرغ : یک عدد آب مرغ : 6 پیمانه پنیر پیتزای رنده شده : نصف پیمانه نمک، فلفل و پودر سیر : یک قاشق چایخوری آرد گندم : نصف پیمانه آب : 4 پیمانه خامه : 100 گرم
طرزتهیه: شیر را با آرد مخلوط کرده و آن را از صافی رد کنید. سپس، آب و آب‌مرغ را به آن افزوده، بعد نمک، فلفل و پودرسیر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید، تا جوش بیاید. سپس قارچ را افزوده و آن‌گاه حرارت را کم کنید و در حدود20 دقیقه فرصت دهید تا قارچ بپزد. در این هنگام پنیر رنده شده را اضافه کرده و در حدود پنج دقیقه روی حرارت قرار دهید بعد، شعله را خاموش کرده، در این هنگام آبلیمو به آن زده و داخل ظرف کشیده و یک حلقه لیمو ترش کنار ظرف آویزان کنید و خامه را به آن افزوده و به صورت دایره‌ای وسط پتاژ بریزید.
