2024-06-12 08:31:00
۱۳ ترفند #آشپزی که حتما به کارِتون میاد :
۱_قبل از اینکه پیاز رو خُرد کنید کمی آبلیمو روی چاقو
یا تخته بُرش اسپری کنید
واکنش بین پیاز و لیمو باعث میشه دیگه چشمهای شما نسوزه.
۲_اگر غذایی پختید بیش از حد بهش نمک زدید و شور شده،
کافیه اجاق رو خاموش کنید و یک قطعه بادمجان
یا سیب زمینی داخل ظرف بندازید.
بادمجان یا سیب زمینی در عرض ۱۰ دقیقه
نمک اضافی غذا رو جذب میکنه.
۳_اگر تو خونه تُرشی داشتید؛ برای برداشتن ترشی از
ظرف ترشی، از ملاقه استیل یا قاشق استیل
استفاده نکنید چون باعث میشه ترشی زود خراب بشه.
۴_اگر قیمه پختیدو خواستید مزه قیمه نذری بگیره،
یه مقدار دارچین و چند قطره گلاب اضافه کنید
و بعدش هم بزنید و نوش جان کنید.
۵_برای اینکه جوجه کباب خونگی نرم و تازه داشته باشید
همون اول بهش آبلیمو و نمک نزنید.
قبل از آبلیمو و نمک بهش کمی روغن مایع اضافه کنید.
تا جوجه ها با روغن کاور بشن بعد از اون نمک و آبلیمو بزنید۔
اینطوری جوجه ها بعد پخت خشک نمیشن.
۶_برای اینکه برنج به ته دیگ نونی قابلمه تون نچسبه،
روی نون رو باید کمی خیس کنید.
۷_برای اینکه پوست بادمجان‌های کبابی‌تون زود
و بدون دردسر کنده بشه، بعد از کباب شدن اونها رو
تو یه نایلون بندازید تا چند دقیقه بمونه اونوقت براحتی
پوستشون کنده میشه
بدون اینکه گوشت بادمجان آسیب ببینه
۸_اگه پیتزا خونگی درست کردید برای اینکه پنیر یتزاش کِش بیاد
قبل از اینکه پیتزا رو داخل فِر بذارید روش آب اسپری کنید
۹_اگه برنج شما بوی سوختگی گرفت، روی برنج
یک تکه نان بذارید، بوی سوختگیش گرفته میشه
۱۰_اگه خواستید کیک بپزید، برای بهتر پُف کردن کیک،
مواد لازم رو حداقل نیم ساعت قبل از استفاده
توی دمای محیط قرار بدید.
۱۱-هروقت سبزی خرید کردید ،به همون مقدار که میخوایید بخورید سبزی بشورید ،چون سبزی نشسته ماندگاری بیشتری داره.
تره و پیازچه و شاهی رو از بقیه ی سبزیجات جدا نگه دارید.
۱۲-اگر‌خواستید زرده ی تخم مرغ رو به تنهایی استفاده کنید
جای استفاده از وسایل مختلف برای بیرون کشیدن زرده
میتونید از یه بطری پلاستیکی ساده استفاده کنید،
کافیه ورودیه بطری رو روی زرده نگه دارین بعد با کمی فشار به اطراف
بطری و رها کردن ،زرده رو از روی سفیده به داخل بطری بکشید.
۱۳- با باز کردن درب فر ،درجه حرارتشو کم میکنید،
و این باعث میشه نان یا شیرینی شما به خوبی پف نکنه
اگر میخواهید شیرینی خودتونو بررسی کنید،چراغ داخل فر رو روشن کنید ،فقط وقتی خمیر کامل پف کرده میتونید در فر رو باز کنید.
59.0K views05:31
W
