ویتامین B-12 برای تقویت مغز مفید است؟ ویتامین B-۱۲ به طور طب | شیمی و زندگی

ویتامین B-12 برای تقویت مغز مفید است؟

ویتامین B-۱۲ به طور طبیعی در گوشت موجود است، اما افرادی که گوشت نمی خورند، مانند گیاهخواران، می توانند ویتامین B-۱۲ را به صورت مکمل دریافت کنند.

ویتامین B-۱۲ مانند سایر ویتامین های B یک ویتامین محلول در آب است که می تواند در آب حل شود و از طریق جریان خون حرکت کند. بدن انسان می تواند ویتامین B-۱۲ را تا چهار سال ذخیره کند. هرگونه ویتامین B اضافی ناخواسته در ادرار دفع می شود.

ویتامین B-۱۲ بزرگترین ساختارپیچیده ویتامین است. این ماده به طور طبیعی در محصولات گوشتی مشاهده می شود و فقط از طریق سنتز تخمیر باکتری ها می تواند به صورت صنعتی تولید شود.

ویتامین B-۱۲ را می توان به طور طبیعی در محصولات حیوانی مانند ماهی، گوشت، تخم مرغ و لبنیات یافت. به طور معمول در غذاهای گیاهی موجود نیست.

ویتامین B-۱۲ برای عملکرد طبیعی مغز و سیستم عصبی بسیار مهم است. همچنین در تشکیل گلبول های قرمز نقش دارد و به ایجاد و تنظیم DNA کمک می کند.

متابولیسم هر سلول بدن به ویتامین B-۱۲ بستگی دارد، زیرا در سنتز اسیدهای چرب و تولید انرژی نقش دارد. ویتامین B-۱۲ با کمک به بدن انسان در جذب اسید فولیک، باعث آزاد شدن انرژی می شود.

بدن انسان هر دقیقه میلیون ها گلبول قرمز تولید می کند. این سلول ها بدون ویتامین B-۱۲ نمی توانند به درستی تکثیر شوند. اگر ویتامین B-۱۲ خیلی کم باشد، تولید گلبولهای قرمز کاهش می یابد. در صورت افت تعداد گلبول های قرمز کم خونی ایجاد می شود.

کمبود ویتامین B-۱۲ می تواند به خصوص به سیستم عصبی و مغز آسیب های جبران ناپذیری وارد کند.

حتی مقادیر کمی پایین تر از حد طبیعی ویتامین B-۱۲ می تواند علائمی مانند افسردگی، سردرگمی، مشکلات حافظه و خستگی را ایجاد کند. با این حال، این علائم به تنهایی به اندازه کافی خاص برای تشخیص کمبود ویتامین B-۱۲ نیستند.

علائم دیگر کمبود ویتامین B-۱۲ شامل یبوست، کاهش اشتها و کاهش وزن است.