2023-07-05 21:32:42
#ژله_چشم_نظر_نازگل
@ashpazi_be_sabke_nazgol
مواد لازم:
چهار بسته ژله بلوبری
شس لیوان آب جوش
رنگ خوراکی آبی
دو لیوان شیر
نصف لیوان شکر
شکلات تخته ای ۵۰ الی ۸۰ گرم
پودر اکلیل خوراکی طلایی
وانیل نصف ق چ
پودر ژلاتین سه قاشق مربا خوری
طرز تهیه:
پودر ژله ها را + با آب جوش مخلوط کنید ۵ دقیقه صبر کنید تا کاملا شفاف شود
داخل قالبی که در ویدیو نشان دادم بریزید و در یخچال ۸ ساعت قرار دهید تا کاملا سفت شود
شیر+ شکر+ وانیل+ پودر ژلاتین را مخلوط و روی حرارت ۵ دقیقه هم بزنید و از صافی رد کنید
صبر کنید سرد شود
ته قالب ژله را داخل اب گرم ۳ ثانیه قرار دهید تا ژله آزاد شود . دیس را خیس کرده و ژله را راحت برگردانید.
داخل ژله را طبق کلیپ ، دو ملاقه از ژله سفید بریزید در یخچال بگذارید تا ببندد
یک ظرف حاوی حبوبات را وسط بگذارید تا سنگینی کند و کج نشود.
اطراف ظرفِ حبوبات را با ژله سفید پر کنید .
در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود.
به ارامی ظرف حبوبات را خارج کرده و یک لیوان کوچک در مرکز ژله قرار دهید .
مقدار کمی رنگ ابی در ژله سفید رنگ باقیمانده بریزید تا فیروزه ای رنگ شود.
اطراف لیوان را با ژله آبی پر کنید. داخل لیوان حبوبات بریزید تا سنگین شود.
وقتی ژله بست ، لیوان را خارج کرده و مرکز ژله را شکلات تخته ای ذوب شده بریزید .
(من سس شکلات ریختم تا موقع برش زدن از وسط ژله شُرِه کنه ، شما به دلخواه بریزید ،
حتی میشه مرکز ژله را ژله که با رنگ مشکی خوراکی سیاه کردید بریزید فرقی نداره.)
مهم این هست که ترتیب رنگها حفظ بشه.
دو سه قطره روغن مایع را با کمی رنگ پودری طلایی مخلوط کنید و با قلموی نازک روی ژله را طبق کلیپ تزیین کنید .
این ژله برای مهمانی ها، تولد ، یخچال عروس و حتی سفارشات خیلی خوشگل و شیکه
(پایدار باشید عشقای نازگل)
برای تماشای این ویدیو با #حجم_خیلی_کم در صفحه آپارات همین الان بزن رو لینک و ببین
https://aparat.com/v/bMrXc
کانال تخصصی آشپزی به سبک نازگل
https://t.me/ashpazi_be_sabke_nazgol
اینستاگرام نازگل
https://www.instagram.com/ashpaz_nazgol
2.8K views18:32
آ
