#دانستنی ها :
#عسل و #شکر هر دو #کربوهیدرات و شامل دو نوع #قند هستند: #گلوکز و #فروکتوز.
فروکتوز تصفیه شده که در شیرین کننده ها یافت می شود، توسط #کبد #متابولیزه می شود و همراه با:
# چاقی
# بیماری کبد چرب
# دیابت
فروکتوز و گلوکز به سرعت توسط بدن تجزیه می شوند و می توانند موجب افزایش سطح قند خون شود.
نسبت گلوکز و فروکتوز در عسل و شکر متفاوت است:
شکر 50 درصد فروکتوز و 50 درصد گلوکز است
عسل حاوی 40 درصد فروکتوز و 30 درصد گلوکز است
باقی مانده عسل شامل:
آب
گرده
مواد معدنی، از جمله منیزیم و پتاسیم
