آشپزباشی

2016-10-22 19:39:05 آشپزباشی ( @aashpazbaashii ):

#ترفند‌و‌دانستنی
آیا گرم کردن غذا در مایکروویو غذا را ناسالم می کند؟

پاسخ در این ویدیو
https://goo.gl/Gs66Z6 باز کردن / نظر دهید

2016-10-22 16:56:46 ‍اسکوئیتز (ذرت مکزیکی)

آشپزباشی ( @aashpazbaashii ):

مواد لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
آویشن به میزان لازم
نمک به میزان لازم
پنیر پیتزا به میزان لازم
سس مایونز 3قاشق غذاخوری
کره 2قاشق غذاخوری
قارچ (خرد شده) 2پیمانه
ذرت 3پیمانه
روغن زیتون 1قاشق سوپخوری
آبلیمو به میزان لازم

طرز تهیه
ابتدا ذرت را با مقداری آب ونمک و کمی روغن کاملا بپزید تا نرم شوند.
قابلمه ای بزرگ انتخاب کرده و پر از آب کنید و اجازه دهید به جوش بیاید.ظرفی کوچکتر را روی آن قرار داده و کره را داخلش آب کنید و بعد روغن زیتون را به آن اضافه کرده و بعد از مدتی ذرت ها ی پخته شده و بدون آب را بیفزایید.
قارچ ها را داخل مقداری آبلیمو و روغن تفت دهید و به مواد اضافه کنید.درب قابلمه کوچک را بگذارید و شعله را زیاد کنید تا مواد داغ شوند سپس آویشن ، سس سفید ، فلفل و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط نمائید ، در انتها نیز پنیر پیتزا را بریزید تا با حرارت مواد پنیر آب شود.

نکات
بهتر است از ذرت های کنسروی استفاده کنید(شیرین نباشد).
این ذرت در مکزیک به اسم اسکوئیتز تهیه میشود و مثل ذرت ایرانی ها مقدار زیادی پنیر پیتزا و سس مایونز ندارد و به ندرت در آن قارچ یافت میشود.
اضافه کردن مقداری فلفل دلمه ای ریز و سرخ شده این پیش غذا را خوشمزه تر میکند.

جهت مشاهده ويدئوهاى آموزشى، به وب سايت ما مراجعه كنيد: www.ashpazbaashi.ir باز کردن / نظر دهید

2016-10-22 16:56:15 اسکوئیتز (ذرت مکزیکی)
https://telegram.me/aashpazbaashii/340 باز کردن / نظر دهید

2016-10-22 15:22:40 آشپزباشی ( @aashpazbaashii ):

#آموزش‌یک‌دقیقه‌ای
دسر سیب و تمشک

یه دسر باحال و خیلی ساده و خیلی هم جدید و جذاب واسه اونایی که دنبال خوراکیای جدید و خوشمزه ن..

پخش ویدئو
https://goo.gl/QixpmK باز کردن / نظر دهید

2016-10-18 08:46:33 انبه حاوی میزان زیادی پتاسیم است که به کاهش فشار خون کمک زیادی می کند.
همچنین مصرف انبه باعث کنترل اشتها شده و میزان قند و کلسترول خون را کاهش می دهد.
@aashpazbaashii باز کردن / نظر دهید

2016-10-17 16:26:14 آشپزباشی ( @aashpazbaashii ):

یک نوع نان ایتالیایی

اینکه بتونی نون های خوشمزه و جدید و متنوع درست کنی خیلی جالبه... پس دست به کار بشین و این ویدئو رو حتما ببینید

https://goo.gl/wCX2xM باز کردن / نظر دهید

2016-10-15 14:18:18 اشکنه رب انار

آشپزباشی ( @aashpazbaashii ):

مواد لازم برای۳ نفر
رب انار ۱/۳ پیمانه
پیاز ۱ عدد
شنبلیله ۱ قاشق غذا خوری
سیب زمینی ۱ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
تخم مرغ ۳ عدد
آب ۲ پیمانه
آرد ۱ قاشق غذا خوری
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
روغن ۴ قاشق غذا خوری

طرز تهیه
۱- ابتدا پیاز را خرد كرده و در قابلمه با روغن سرخ می‌كنیم.
۲- زردچوبه، نمك، فلفل را اضافه كرده و تفت میدهیم و آرد را ذره ذره اضافه میكنیم و هم میزنیم تا گلوله نشو سپس سبزی را با مواد تفت داده و آب می‌‌افزاییم.
۳- سیب‌زمینی‌ها را نگینی خرد كرده و جداگانه با روغن تفت می‌دهیم، بعد داخل قابلمه در حال جوش می‌ریزیم
۴- یك عدد تخم‌مرغ را زده به مواد اضافه كرده و حرارت‌ را ملایم می‌‌كنیم بعد رب انار را اضافه كرده می‌گذاریم چند جوش بزند و رنگ آن شفاف شود.
۵- دو عدد تخم‌مرغ دیگر را به صورت درسته در داخل قابلمه می‌شكنیم و هم نمی‌زنیم تا تخم‌مرغ‌ها بسته شوند.
۶- می‌توان این غذا را با نان سنگك، سبزی خوردن و ترشی سرو كرد.

سایر نکات
اگر دوست ندارید تخم مرغ به صورت درسته در غذایتان مشخص باشد همه را با هم زده و اضافه كنید و مدام هم بزنید تا یك تكه نشود
بهتر است سیب زمینی ها را بعد از تفت دادن در مقداری زعفران آب كرده بغلانیم و بعد به غذا اضافه كنیم
اگر دوست دارید اشكنه شما سفت باشد مقدار بیشتری آرد و سیب زمینی به غذا اضافه كنید.

جهت مشاهده ويدئوهاى آموزشى، به وب سايت ما مراجعه كنيد: www.ashpazbaashi.ir باز کردن / نظر دهید

2016-10-15 14:18:06 اشکنه رب انار
https://telegram.me/aashpazbaashii/335 باز کردن / نظر دهید

2016-10-15 12:11:30 آشپزباشی ( @aashpazbaashii ):

#آموزش‌یک‌دقیقه‌ای
شکلات با کره بادم زمینی به اضافه یه نون شکلاتی باحال

خمیر هزارلا رو بخرید خیلی راحت تره..هم از سوپریا میتونید بخرید هم بعضی شیرینی فروشیای مهربونم میفروشن..

پخش ویدئو
https://goo.gl/WrqvZv باز کردن / نظر دهید

2016-10-03 11:22:52 هر شب ﯾﮏ کاسه ﻣﺎﺳﺖ ﻭ ﮐﺪﻭﯼ ﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ. ﺑﺮﺍﯼ ﮐﺎﻫﺶ ﭼﺮﺑﯽ ﻫﺎﯼ ﺷﮑﻢ ﻭ ﺩﻭﺭ ﺷﮑﻢ ﻋﺎﻟﯿﻪ
ﻣﯿﺘﻮﻧﯿﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﺭﻓﻊ ﺳﺮﺩﯼ ﺑﻬﺶ ﻧﻌﻨﺎ ﯾﺎ ﺷﻮﯾﺪ ﻫﻢ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ
@aashpazbaashii باز کردن / نظر دهید