2021-02-16 08:32:06
آرد قنادی ۱ لیوان سرخالی(الک کنید بعد پیمانه کنید)شکر ۱/۲ لیوان،روغن از نصف لیوان کمتر،شیر ۲/۳ لیوان،تخم مرغ ۲ عدد
شکلات تکه ای تلخ یا شیری،بیکینگ پودر ۱ ق چ خ،وانیل ۱/۲ ق چ خ،پودر کاکائو ۲ق سوپ خ
تخم مرغ رو با دور تند همزن ۳-۴ دقیقه بزنید تا کرم رنگ و سبک بشه ، شکر و وانیل رو بهش اضافه کنید و ۶-۷ دقیقه دیگر با دور تند همزن بزنید تا مواد حجیم و کشدار بشه.
روغن و شیر رو اضافه کنید و ۱ دقیقه با همزن بزنید.آرد الک شده+بیکینگ پودر را در دو مرحله به مواد اضافه کنید و با کمترین دور همزن بزنید تا مواد یکدست بشه.
پودر کاکائو را هم اضافه کنید و هم بزنید.
مایع کیک رو داخل فنجان ها بریزید(۲/۳ از حجم فنجان را با مایع کیک پرکنید) داخل هر فنجان یک تیکه کوچولو شکلات بزارید ، فنجان ها را در یک قابلمه بزرگ بچینید و داخل قابلمه آب جوش بریزید(آب جوش تا نصفه های فنجون بیاد کافیه) بعد از ۳-۴ دقیقه دمکنی بزارید و حرارت رو کم کنید(حرارت مثل دم کردن برنج باشه)
به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه
و در آخر برای اطمینان از پخت، یک خلال دندان را داخل کیک فرو کنید و اگه مایع کیک به خلال نچسبیده بود یعنی کیک پخته.
بافت و طعمش با کیکی که داخل فر پخته میشه هیچ فرقی نمیکنه.
میتونین پودر کاکائو رو حذف کنید و به جاش ۲ ق سوپخوری آرد قنادی اضافه کنید ، در این صورت کیک ساده خواهید داشت.فنجون هارو با مواد خیلی پر نکنید چون بعد از پخت پفت میکنه و مواد سرریز میشه.
4.0K views05:32