2023-05-13 13:13:50
#کیک_یک_تخم_مرغی
تخم مرغ۱عدد(ترجیحا درشت)
آرد یک و دو سوم پیمانه (۲۱۰ گرم)
شکر یک پیمانه(۲۰۰ گرم)
روغن یک چهارم پیمانه کمی بیشتر (۶۰ گرم)
شیر دو سوم پیمانه(۱۵۰ گرم)
بکینگ پودر یک ق چ کمی بیشتر(۵ گرم)
اب ولرم رو به داغ یک چهارم پیمانه
پودر کاکائو۲ ق غ
وانیل ۱ ق چ
مواد حتما هم دمای محیط باشن
فر رو از یک ربع قبل گرم کنید
️ارد و بکینگ پودر و یه پنس نمک و کاکائو رو مخلوط و سه بار الک کنید
قالب رو با روغن جداکننده یا ارده چرب کنید
ترجیحا از قالب میان تهی استفاده کنید
وانیل رو به تخم‌مرغی که به دمای محیط رسیده اضافه و با همزن بزنید تا از حالت لختگی بیرون بیاد
شکر رو طی ۲مرحله اضافه و با دور تند همزن بزنید
اب ولرم رو به داغ رو طی ۲ مرحله اضافه و با دورتند همزن خوب بزنید تا کاملا حجیم و کرمی و کشدار بشه(ظرف رو دور گیری کنید)
روغن مایع و شیر رو اضافه و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن بهم بزنید
در انتها مخلوط آرد رو طی ۳ مرحله اضافه و در حد مخلوط و یکدست شدن بهم بزنید
مایه کیک رو داخل قالب بریزید و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه قرار بدین و حتما با یه خلال چوبی تست کنید
@Ashpaaaaazi
1.5K views10:13
ف
