برای درست کردن این املت خوشمزه احتیاج دارین به سه تا تخم مرغ ؛ سه قاشق شیر ؛ یک هویج پخته ؛ یک‌استکان نخود فرنگی و ذرت آبپز ؛ مرغ ریش شده ( دلخواه) من نریختم ؛ سه قاشق روغن ؛ ادویه به مقدار لازم
خب اول هویج و نخود فرنگی و ذرت رو بپزید و هویج‌را نگینی خرد کنید .توی تابه روغن زیتون یا هر روغنی که دوست دارین بریزین و با حرارت کم تفت بدید. تخم مرغ و زعفرون دم‌کرده و نمک و فلفل و شیر رو با چنگال هم بزنید و روی سبزیجات بریزید .میتونید مرغ یا گوشت گوسفند پخته ریش شده هم اضافه کنید. در تابه رو بذارید. یکم که املت از کناره ها و وسط سفت شد با کمک کفگیر از یک طرف برگردونید روی طرف دیگه تا نیم‌دایره بشه و اجازه بدید کامل بپزه
@ashpaz98
