مواد لازم: روغن جامد نیم پیمانه پودرقند نیم پیمانه زرده تخم مرغ ۱ عدد پودر هل ۱ قاشق آرد قنادی نیم پیمانه آرد برنج ۱ پیمانه بکینگ پودر یک ذره تخم خرفه مقداری زعفران دم کرده
طرز تهیه: پودر قند را الک کرده و همراه روغن جامد با همزن برقی هم می زنیم تا رنگ آن تغییر کند. بعد زرده تخم مرغ و پودر هل را اضافه می کنیم و هم می زنیم. سپس آرد قنادی، آرد برنج و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده، الک می کنیم و یکباره روی مواد ریخته، با قاشق هم می زنیم. سپس با دست خمیر را جمع می کنیم. اگر دوست دارید مقداری زعفران دم کرده یا گلاب اضافه کنید. خمیر را در کیسه فریزر گذاشته و یک ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم. بعد از یک ساعت فر را روشن می کنیم تا گرم شود. کف سینی مورد نظرمان کاغذ روغنی می گذاریم. از خمیرمان توپ هایی به اندازه گردو یا فندق برداشته، گرد کرده و روی آنها طرح می زنیم و تخم خرفه می پاشیم. در پایان مواد را داخل سینی فر چیده و با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار می دهیم. @ashpazi_fa
