مواد لازم: کره ۲۰۰ گرم شکر ۱ لیوان تخم مرغ ۱ عدد پودرکاکائو ۲ قاشق بیکینگ پودر وانیل نیم قاشق شکلات ۶۰ گرم آرد سه لیوان
طرز تهیه: برای درست کردن شیرینی الماسی ابتدا کره را داخل کاسه ریخته و پودر قند یا شکر را رویش الک نمایید. ۳ دقیقه هم بزنید تا پوک و سبک بشود. بعد تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید. سپس پودرکاکائو و بیکینگ پودر را روی مواد الک نمایید و با لیسک مواد را مخلوط نمایید. حالا آرد را که قبلا الک گشته کم کم اضافه نمایید و با قاشق یا نوک انگشت خمیر را جمع کنید تا خمیر لطیفی درست شود. بعد چون می خواهیم شیرینی‌های یک اندازه‌ای داشته باشیم هر بار ۱۵ گرم از خمیر بردارید بین دو دست گرد کرده و داخل شکر بغلطانید. سپس با هر وسیله ای که در اختیار دارید وسط خمیر حفره ایجاد نمایید و در سینی با فاصله از هم قرار دهید. در پایان مواد را داخل فر گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید. میتوانید حفره شیرینی‌ها را با شکلات آب شده پر کنید. @ashpazi_fa
