طرز تهیه: برای درست کردن پرن فندقی ابتدا کره را کمی با همزن بزنید تا یکدست گردد. بعد پودر قند را اضافه نموده و هم بزنید تا کرمی و سبک گردد. بعد وانیل و پودر فندق را اضافه کنید و با لیسک مخلوط نمایید، سپس آرد را کم کم اضافه کرده تا خمیر نرمی حاصل شود. سپس خمیر را درون کیسه فریزر به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت دهید. بعد با وردنه به ضخامت نیم سانت باز نموده و با کاتر دایره 5 سانت قالب بزنید و در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 15 دقیقه، تا وقتی زیر شیرینی ها کمی طلایی گردد، بپزید. شیرینی ها را تا خنک نشده اند از سینی خارج نکنید. بعد از سرد شدن کامل، روی شیرینی ها یک لایه نازک مارمالاد زردآلو مالیده و با فندق نگینی کاملا پوشش دهید. @ashpazi_fa
