2022-05-15 08:35:26
#گردو_پلو
مواد لازم:
برنج ۳ پیمانه
گوشت گوسفندی بدون استخوان یا فیله گوساله۲۵۰ گرم
گردو ۲۵۰ گرم
پیاز۲عدد
زرشک به اندازه دلخواه
زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا گوشت خردشده را با ۱ عددپیاز کمی تفت داده وبه آن کمی زعفران وفلفل سیاه اضافه کرده و۲ لیوان آب ریخته بعد از جوش آمدن حرارت را کم کرده واجازه میدهیم بپزد
پیاز بعدی را خرد کرده وتفت داده وگردو وزرشک را هم جداگانه تفت میدهیم
گوشت که پخته شد وآب آن به ۱ استکان رسید بقیه مواد تفت خورده شده را اضافه کرده کمی نمک ریخته وده دقیقه زمان داده تا با هم بپزد وتمام آب آن خشک شود
برنج را آبکش کرده و یا مواد لابلای هم دم کنید یا اینکه برنج را ساده دم کرده و در هنگام‌سرو مواد رو لابلای هم، یک لایه برنج ویک لایه مواد گوشتی سرو کنید ویا اینکه مواد رو کنار برنج سرو کنید
@ashpazkhone1400
1.0K views05:35
آ
