2021-10-21 11:01:07
انواع#چای
گیاه چای بصورت بوته، درختچه و یا درختی است ک در سه فصل از سال (بهار، تابستان، پاییز) برگهای آن برداشت می شود. لذا در اکثر نقاط چای بصورت بوته است ولی زمانیکه هیچگونه برداشتی از آن صورت نگیرد بصورت درختچه و یا درخت در می آید.
گیاه چای سیاه و سبز و سفید یکی است و تنها در نوع فرآوری باهم متفاوت هستند.
#چای_سبز
اگر برگ تازه چای را سریع خشک کنند چای سبز بدست می آید. در این صورت اجازه تخمیر به چای داده نمی شود. خواص چای سبز عبارت است از، ضد پوسیدگی دندان بعلت فلوراید بالا،
ضد سرطان معده و پوست، ضد التهاب و خارش حاصل از گزش حشرات و تقویت سیستم ایمنی بدن.
#چای_سیاه
اگر برگ تازه چای تحت تخمیر قرار بگیرد تغییراتی در طعم، رنگ، بو و مزه آن نسبت به چای سبز وارد می شود که پس از عملیات تخمیر آن را خشک کرده و بسته بندی میکنند. علاوه بر مصرف خوراکی برای درمان نیز کاربرد وسیعی دارد. که از خواص آن تقویت قلب، محافظ کبد، کاهش چربی خون، کاهش فشار خون و.... را میتوان نام برد.
#چای_سفید
چای سفید از برگهای چای رسیده بدست می آید. وقتی غنچه چای هنوز باز نشده آن را می چینند و قبل از اینکه برگهای چای خشک شوند آنها را بخار می دهند. به این دلیل نامش را سفید گذاشته اند ک غنچه های چای کرک هایی دارند و وقتی چای خشک می شود این کرکها ب رنگ سفید در می آیند. طعم چای سفید کم و مقداری شیرین است. چای سفید بدلیل مقادیر زیاد کاتشین ( پلی فنول) باعث کاهش بیماری های قلبی و عروقی، درمان کم خونی، سرطان ها، سکته ها و دیابت می شود. از طرفی چون آنتی اکسیدان بسیار بالایی دارد بیشتر از چای های دیگر خاصیت ضد سرطانی را از خود نشان داده است.
بهتر است چای سفید و سبز را به صورت دم کرده میل کرد تا خاصیت آنتی اکسیدانی خود را حفظ کنند و نباید مستقیما توسط آب به جوش آیند.
#چای_قرمز
چای ترش یا چای قرمز یک گیاه جداگانه از چای است که چای ترش نام دارد. در واقع برای دم کردن ما از کاسبرگ گیاه چای ترش استفاده میکنیم . یکی از مهمترین خواص آن شباهت ترکیباتش با انسولین است ک این گیاه خواص ضد دیابتی را دارد. از طرفی برای سستی، گیجی و سوءهاضمه و... کاربرد بسیاری دارد.
@bestfoodathome
488 viewsزهره پوراحمد, 08:01
د
