آشپزی اسلامی

2020-12-23 15:38:49 ‍ بهترین خوراکی در دوران بارداری و زایمان (3)

داستان حضرت مریم سلام الله علیها



و هُزِّي إِلَيْكِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ أَيْ حَرِّكِي النَّخْلَةَ تُساقِطْ عَلَيْكِ رُطَباً جَنِيًّا أَيْ طَيِّباً- وَ كَانَتِ النَّخْلَةُ قَدْ يَبِسَتْ مُنْذُ دَهْرٍ طَوِيلٍ، فَمَدَّتْ يَدَهَا إِلَى النَّخْلَةِ فَأَوْرَقَتْ وَ أَثْمَرَتْ- وَ سَقَطَ عَلَيْهَا الرُّطَبُ الطَّرِيُّ فَطَابَتْ نَفْسُهَا- فَقَالَ لَهَا عِيسَى قَمِّطِينِي وَ سَوِّينِي ثُمَّ افْعَلِي كَذَا وَ كَذَا فَقَمَّطَتْهُ وَ سَوَّتْه‏.

علیّ‌بن‌ابراهیم :«وَ هُزِّی إِلَیْکِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ»؛ و درخت خشکیده را تکان بده! «تُساقِطْ عَلَیْکِ رُطَباً جَنِیًّا»؛ و آن درخت سال‌ها بود که خشکیده بود، امّا به‌محض اینکه مریم علیها السلام دست خود را به درخت زد، درخت شاخ و برگ آورد و میوه داد و خرمای تازه در دامان او ریخت و او با دیدن این منظره آرامش یافت و عیسی علیه السلام به او گفت: مرا بشوی و به پارچه‌ای بپوشان و سپس فلان و فلان کار را برایم انجام بده. مریم علیها السلام چنین کرد.

تفسير القمي،ج2،ص49
بحار الأنوار (ط – بيروت)،ج14،ص209
البرهان في تفسير القرآن،ج3،ص706



فکُلِی وَاشْرَبِی وَقَرِّی عَیْنًا

و (از خرما) بخور و (از آب) بنوش و ديده روشن دار.

سوره مریم آیه 23




عدَّةٌ مِنْ أَصْحَابِنَا عَنِ الْحُسَيْنِ بْنِ الْحَسَنِ بْنِ يَزِيدَ عَنْ بَدْرٍ عَنْ أَبِيهِ قَالَ حَدَّثَنِي سَلَّامٌ أَبُو عَلِيٍّ الْخُرَاسَانِيُّ عَنْ سَلَّامِ بْنِ سَعِيدٍ الْمَخْزُومِيِّ قَالَ:... إِنَّ نَخْلَةَ مَرْيَمَ ع إِنَّمَا كَانَتْ عَجْوَةً وَ نَزَلَتْ مِنَ السَّمَاءِ فَمَا نَبَتَ مِنْ أَصْلِهَا كَانَ عَجْوَةً وَ مَا كَانَ مِنْ لُقَاطٍ فَهُوَ لَوْن‏...

درخت خرماى مريم عليها السلام خرماى عَجوه بود و از آسمان فرود آمد، پس هر چه از ريشه آن روئيد، عجوه شد و آنچه هسته‌اش از اين سو و آن سو گرفته و كاشته شد لون (خرماى پست) گرديد.

الكافي (ط - الإسلامية)،ج1،ص400
بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج47،ص368
تفسير نور الثقلين،ج3،ص329
تفسير كنز الدقائق و بحر الغرائب،ج8،ص210


عجوه، نوعى از خرماى مدينه است، بزرگ‏تر از خرمايى به نام صيحانى، و رنگ آن، سرخ تيره مايل به سياه می باشد.


حدَّثَنَا أَبِي رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ قَالَ حَدَّثَنَا سَعْدُ بْنُ عَبْدِ اللَّهِ عَنْ مُحَمَّدِ بْنِ الْحُسَيْنِ بْنِ أَبِي الْخَطَّابِ عَنِ الْحَكَمِ بْنِ مِسْكِينٍ الثَّقَفِيِّ عَنْ صَالِحِ بْنِ عُقْبَةَ عَنْ جَعْفَرِ بْنِ مُحَمَّدٍ ع قَالَ: َ أَوَّلُ شَجَرَةٍ نَبَتَتْ عَلَى وَجْهِ الْأَرْض‏...هِيَ الْعَجْوَةُ الَّتِي نَزَلَ بِهَا آدَمُ ع مِنَ الْجَنَّة.

امام صادق علیه السلام: اولين درخت كه به روى زمين روئيد، درخت خرماى عجوه است كه آدم آن را از بهشت آورد.

الخصال،ج2،ص476
عيون أخبار الرضا عليه السلام،ج1،ص53
بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج10،ص10



عدَّةٌ مِنْ أَصْحَابِنَا عَنْ أَحْمَدَ بْنِ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَنْ مُحَمَّدِ بْنِ عِيسَى عَنِ اَلدِّهْقَانِ عَنْ دُرُسْتَ بْنِ أَبِي مَنْصُورٍ عَنْ عَبْدِ اَللَّهِ بْنِ سِنَانٍ عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: مَنْ أَكَلَ فِي كُلِّ يَوْمٍ سَبْعَ تَمَرَاتٍ عَجْوَةٍ عَلَى اَلرِّيقِ مِنْ تَمْرِ اَلْعَالِيَةِ لَمْ يَضُرَّهُ سَمٌّ وَ لاَ سِحْرٌ وَ لاَ شَيْطَانٌ.

امام صادق عليه السّلام: هركس هر روز در حالت ناشتا، هفت خرماى عجوه بخورد، هيچ زهر، سِحر و شيطانى به او آسيب نخواهد زد.

الكافي (ط - الإسلامية)،ج6،ص349
المحاسن،ج2،ص532
وسائل الشيعة،ج25،ص144
مكارم الأخلاق،ص168


ادامه دارد...

@Islamic_cooking باز کردن / نظر دهید

2020-12-22 18:56:28 ‍ بهترین خوراکی در دوران بارداری و زایمان (2)

داستان حضرت مریم سلام الله علیها


قالَ الْبَاقِرُ ع إِنَّ مَرْيَمَ بُشِّرَتْ بِعِيسَى فَبَيْنَا هِيَ فِي الْمِحْرَابِ إِذْ تَمَثَّلَ لَهَا الرُّوحُ الْأَمِينُ بَشَراً سَوِيّاً قالَتْ إِنِّي أَعُوذُ بِالرَّحْمنِ مِنْكَ إِنْ كُنْتَ تَقِيًّا قالَ إِنَّما أَنَا رَسُولُ رَبِّكِ لِأَهَبَ لَكِ غُلاماً زَكِيًّا فَتَفَلَ فِي جَيْبَهَا فَحَمَلَتْ بِعِيسَى‏ ع.

مریم علیها السلام درحالی‌که در محراب بود به او بشارت عیسی داده شد و خداوند روح الامین را به‌سوی او فرستادیم جبرئیل برای مریم (به شکل انسانی کامل ظاهر گشت، [مریم سخت ترسید و] گفت: «اگر خدا ترس هستی، من از تو، به خدای رحمان پناه می‌برم». گفت: «من تنها فرستاده‌ی پروردگار توام؛ [آمده‌ام] تا پسر پاکیزه‌ای به تو ببخشم». آن گاه در گریبان مریم دمید و او به عیسی علیه السلام آبستن شد .

بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج14،ص215
قصص الأنبياء (للراوندي)،ص264


و عَنْهُ عَنْ مُحَمَّدِ بْنِ هَمَّامٍ عَنْ جَعْفَرِ بْنِ مُحَمَّدِ بْنِ مَالِكٍ عَنْ سَعْدِ بْنِ عَمْرٍو الزُّهْرِيِّ عَنْ بَكْرِ بْنِ سَالِمٍ عَنْ أَبِيهِ عَنْ أَبِي حَمْزَةَ الثُّمَالِيِّ عَنْ عَلِيِّ بْنِ الْحُسَيْنِ ع فِي قَوْلِهِ تَعَالَى فَحَمَلَتْهُ فَانْتَبَذَتْ بِهِ مَكاناً قَصِيًّا- قَالَ خَرَجَتْ مِنْ دِمَشْقَ حَتَّى أَتَتْ كَرْبَلَاءَ- فَوَضَعَتْهُ فِي مَوْضِعِ قَبْرِ الْحُسَيْنِ ع ثُمَّ رَجَعَتْ مِنْ لَيْلَتِهَا.

امام سجّاد علیه السلام درباره آیه «فَحَمَلَتْهُ فَانتَبَذَتْ بِهِ مَکَانًا قَصِیًّا»؛ او از دمشق خارج شد تا اینکه به کربلا رسید و عیسی علیه السلام را در جایگاه قبرحسین علیه السلام به دنیا آورد و سپس همان شب برگشت.

تهذيب الأحكام (تحقيق خرسان)،ج6،ص73
وسائل الشيعة،ج14،ص517
بحار الأنوار (ط – بيروت)،ج14،ص212
بحار الأنوار (ط – بيروت)،ج98،ص116
تفسير الصافي،ج3،ص277
البرهان في تفسير القرآن،ج3،ص707
تفسير نور الثقلين،ج3،ص328
تفسير كنز الدقائق و بحر الغرائب،ج8،ص209

با توجه به فاصله زیاد کربلا تا شام، بعید نیست حضرت مریم سلام الله علیها به وسیله طی الارض این مسافت را طی کرده باشد.



عنْ حُمَيْدِ بْنِ زِيَادٍ عَنْ عُبَيْدِ اللَّهِ بْنِ الدِّهْقَانِ عَنْ عَلِيِّ بْنِ الْحَسَنِ الطَّاطَرِيِّ عَنْ مُحَمَّدِ بْنِ زِيَادٍ عَنْ أَبَانٍ عَنْ أَبِي عَبْدِ اللَّهِ ع قَالَ: إِنَّ مَرْيَمَ حَمَلَتْ بِعِيسَى تِسْعَ سَاعَاتٍ كُلُّ سَاعَةٍ شَهْراً.

امام صادق علیه السلام: همانا مریم سلام الله علیها نُه ساعت به عیسی علیه السلام آبستن بود (پس از نه ساعت وضع حمل کرد) و هر ساعت به‌اندازه‌ی یک ماه بود.

الكافي (ط - الإسلامية)،ج8،ص332
تفسير الصافي،ج3،ص277
وسائل الشيعة،ج21،ص382
البرهان في تفسير القرآن،ج3،ص707
بحار الأنوار (ط – بيروت)،ج14،ص219


فأَجاءَهَا الْمَخاضُ إِلى جِذْعِ النَّخْلَةِ قالَتْ يا لَيْتَني مِتُّ قَبْلَ هذا وَ كُنْتُ نَسْياً مَنْسِيًّا

درد زايمان او را به كنار تنه درخت خرمايى كشاند؛ [آن قدر ناراحت شد كه] گفت: «اى كاش پيش از اين مرده بودم، و كاملاً فراموش شده بودم»!

سوره مریم آیه 23




فلَمَّا بَلَغَتِ النَّخْلَةَ أَخَذَهَا الْمَخَاضُ فَوَضَعَتْ بِعِيسَى‏ علیه السلام.

علیّ‌بن‌ابراهیم: وقتی به آن نخل رسید، درد زایمان او را فرا گرفت و عیسی علیه السلام را وضع حمل نمود.

تفسير القمي،ج2،ص49
بحار الأنوار (ط – بيروت)،ج14،ص209
تفسير الصافي،ج3،ص278

فناداها مِنْ تَحْتِها أَلاَّ تَحْزَني قَدْ جَعَلَ رَبُّكِ تَحْتَكِ سَرِيًّا

ناگهان از طرف پايين پايش او را صدا زد كه: «غمگين مباش! پروردگارت زير پاى تو چشمه‌ی آبى [گوارا] قرار داده است.

سوره مریم آیه 23


ادامه دارد...

@Islamic_cooking باز کردن / نظر دهید

2020-12-22 18:56:21 ‍ بهترین خوراکی در دوران بارداری و زایمان (1)

داستان حضرت مریم سلام الله علیها


واذْکُرْ فِی الْکِتَابِ مَرْیَمَ إِذِ انْتَبَذَتْ مِنْ أَهْلِهَا مَکَانًا شَرْقِیًّا ﴿١٦﴾ فَاتَّخَذَتْ مِنْ دُونِهِمْ حِجَابًا فَأَرْسَلْنَا إِلَیْهَا رُوحَنَا فَتَمَثَّلَ لَهَا بَشَرًا سَوِیًّا ﴿١٧﴾ قَالَتْ إِنِّی أَعُوذُ بِالرَّحْمَنِ مِنْکَ إِنْ کُنْتَ تَقِیًّا ﴿١٨﴾ قَالَ إِنَّمَا أَنَا رَسُولُ رَبِّکِ لأهَبَ لَکِ غُلامًا زَکِیًّا ﴿١٩﴾ قَالَتْ أَنَّى یَکُونُ لِی غُلامٌ وَلَمْ یَمْسَسْنِی بَشَرٌ وَلَمْ أَکُ بَغِیًّا ﴿٢٠﴾ قَالَ کَذَلِکِ قَالَ رَبُّکِ هُوَ عَلَیَّ هَیِّنٌ وَلِنَجْعَلَهُ آیَةً لِلنَّاسِ وَرَحْمَةً مِنَّا وَکَانَ أَمْرًا مَقْضِیًّا ﴿٢١﴾ فَحَمَلَتْهُ فَانْتَبَذَتْ بِهِ مَکَانًا قَصِیًّا ﴿٢٢﴾ فَأَجَاءَهَا الْمَخَاضُ إِلَى جِذْعِ النَّخْلَةِ قَالَتْ یَا لَیْتَنِی مِتُّ قَبْلَ هَذَا وَکُنْتُ نَسْیًا مَنْسِیًّا ﴿٢٣﴾ فَنَادَاهَا مِنْ تَحْتِهَا أَلا تَحْزَنِی قَدْ جَعَلَ رَبُّکِ تَحْتَکِ سَرِیًّا ﴿٢٤﴾ وَهُزِّی إِلَیْکِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَیْکِ رُطَبًا جَنِیًّا ﴿٢٥﴾ فَکُلِی وَاشْرَبِی وَقَرِّی عَیْنًا فَإِمَّا تَرَیِنَّ مِنَ الْبَشَرِ أَحَدًا فَقُولِی إِنِّی نَذَرْتُ لِلرَّحْمَنِ صَوْمًا فَلَنْ أُکَلِّمَ الْیَوْمَ إِنْسِیًّا ﴿٢٦﴾

و یاد کن در کتاب مریم را، آنگاه که به مکانی در شرق از خانواده خود دور شد(16)پس زمانی که تنها شد و از دسترس آنان خارج شد، ما روح خود را (روح القدس که فرشته مقرب است) بر او فرستادیم و او در صورت بشری زیبا و بی عیب و نقص بر او ظاهر شد(17) (مريم‌ ترسیده و) گفت: اگر پرهيزگارى، من از تو به خداى رحمان پناه مى‌برم(18) گفت:من فقط فرستاده پروردگار توام، براى اينكه به تو پسرى پاكيزه ببخشم(19) (مریم)گفت:چگونه مرا پسرى باشد با آنكه بشری مرا لمس نکرده و بدكار نبوده‌ام؟(20) گفت: (فرمان‌) چنين است، پروردگارت گفت كه آن بر من آسان است، و او را نشانه‌اى براى مردم و رحمتى از جانب خويش قرار دهيم، و (اين‌) دستورى قطعى بود.(21) پس (مريم‌) به او (عيسى‌) آبستن شد و با او به مكان دوری کناره گرفت(پناهنده شد)(22) تا درد زايمان، او را به سوى تنه درخت خرمايى كشانيد. گفت: «اى كاش، پيش از اين مرده بودم و يكسر فراموش‌شده بودم(23) پس، از زيرِ او (فرشته‌ یا کودک) وى را ندا داد كه: غمگین نباش، پروردگارت زير تو چشمه آبى پديد آورده است(24) و تنه درخت خرما را به طرف خود تكان بده ، بر تو خرماى تازه مى‌ريزد(25) و (از خرما) بخور و (از آب) بنوش و ديده روشن دار. پس اگر كسى از آدميان را ديدى، بگو: من براى (خداى‌) رحمان روزه نذر كرده‌ام، و امروز مطلقاً با انسانى سخن نخواهم گفت(26)

سوره مبارکه مریم آیات 16 تا 26


و رُوِيَ عَنِ الْبَاقِرِ ع‏ أَنَّهُ تَنَاوَلَ جَيْبَ مِدْرَعَتِهَا فَنَفَخَ نَفْخَةً فَكَمَلَ الْوَلَدُ فِي‏ الرَّحِمِ‏ مِنْ‏ سَاعَتِهِ‏ كَمَا يَكْمُلُ الْوَلَدُ فِي أَرْحَامِ النِّسَاءِ تِسْعَةَ أَشْهُرٍ فَخَرَجَتْ مِنَ الْمُسْتَحَمِ‏ وَ هِيَ حَامِلٌ مُثْقِلٌ فَنَظَرَتْ إِلَيْهَا خَالَتُهَا فَأَنْكَرَتْهَا وَ مَضَتْ مَرْيَمُ عَلَى وَجْهِهَا مُسْتَحْيِيَةً مِنْ خَالَتِهَا وَ مِنْ زَكَرِيَّا.

از امام باقر روایت شده که او جیب پوشش مخصوص عبادت که بر تن مریم (بود را گرفت و یک بار در آن دمید، پس بچّه فوراً در رحم او کامل گشت آن گونه که بعد از گذشت نُه ماه در رحم زنان کامل می گردد، سپس درحالی‌که باردار و سنگین شده بود از حمام خارج شد و خاله اش به او نگاه و سرزنشش کرد، مریم (درحالی‌که در مقابل خاله و شوهر خاله اش زکریا احساس شرمندگی می کرد، راه در پیش گرفت و آهنگ رفتن کرد.

بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج14،ص225
مجمع البيان في تفسير القرآن،ج‏6،ص789
تفسير الصافي،ج3،ص277
تفسير نور الثقلين،ج3،ص328
تفسير كنز الدقائق و بحر الغرائب،ج8،ص209


ادامه دارد...

@Islamic_cooking باز کردن / نظر دهید

2020-12-22 18:56:01 بهترین خوراکی در دوران بارداری و زایمان

داستان حضرت مریم سلام الله علیها

@Islamic_cooking

باز کردن / نظر دهید