#آشپزی_ایرانی
#خورش_خلال_بادام
مواد لازم برای 2 نفر
1- گوشت خورشتی گوساله یا گوسفند نیم کیلو
2- خلال بادام 100 گرم
3- پودر لیمو عمانی به میزان دلخواه البته زیاد نباشه که مزه غذا رو برگردونه
4- زرشک سیاه یک سوم فنجان
5- رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری
6- پیاز خرد شده متوسط یک عدد
7- نمک و زعفران به میزان دلخواه
طرز تهيه
1- خلال بادام باید یک ساعت در آب خیس بخوره
2- پیاز رو تو روغن تفت بدید و کمی که نرم شد گوشت رو بهش اضافه کنید و به تفت دادن ادامه بدید تا رنگ گوشت عوض بشه
3- زعفران، دو لیوان آب و خلال بادام رو هم به گوشت اضافه کنید
4- حرارت رو کم کنید و بزارید تا خورش جا بیوفته
5- زرشک و رب گوجه فرنگی رو یه کم تفت بدید
6- چند دقیقه قبل از سرو خورش زرشک، رب گوجه فرنگی ، پودر لیمو عمانی رو به خورش اضافه کنید و بذارید چند دقیقه دیگه هم حرارت ببینه تا خوب جا بیوفته
این خورش غذای محلی کرمانشاهه و همراه با برنج سرو میشه . نوش جان
#جغور_بغور
@jbrcooking
https://t.me/jbrcooking
