#آشپزی_ایرانی
#گمج_کباب
گمج کباب غذاي سنتي استان گيلانه كه در گمج پخته مي شه. گمج یه ظرف سفالی مخصوص آشپزی در شمال ایرانه
مواد اوليه براي 3 نفر
گوشت گوساله یا گوسفند خورشتی 200 گرم
گردو ساییده شده 50 گرم
تره، جعفري و گشنيز خرد شده يك فنجان
پياز خلالي شده نصف پيمانه
رب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپ خوری
رب انار ترش 2 قاشق سوپ خوری
آب نصف فنجان
آب انار ترش 2 قاشق سوپ خوري
طرز تهيه
1- تو یه قابلمه مناسب گوشت ها رو با یه مقدار روغن تفت بدید
2- گوشت تفت داده شده، گردو، سبزي، پياز، رب انار، رب گوجه فرنگي و آب انار بریزید توی گمج و بعد هم آب رو اضافه کنید
3- گمج رو روی حرارت ملایم بذارید ، بعد از دو ساعت غذا آماده ميشه. • بر اساس دستور پخت سنتی غذا یه کم انار ترش سائیده شده هم اگر اضافه کنید بد نمیشه
غذا رو با برنج سرو کنید. نوش جان
#جغور_بغور
@jbrcooking
https://t.me/jbrcooking
