#خاگینه_پفکی مواد لازم : تخم‌مرغ سه عدد آرد شش ق غ زعفرا | 🍗کـــدبــانــوهای 🍟ایــرانـــی🍷🍷
#خاگینه_پفکی
مواد لازم : تخم‌مرغ سه عدد آرد شش ق غ زعفران دو الی سه ق غ پکینگ پودر یک ق غ آب نصف پیمانه مواد لازم برای شربت شکر یک لیوان آب نصف لیوان زعفران مقداری
طرز تهيه : تخم‌مرغ ها رو همراه با آب و زعفران هم زده، آرد رو با پکینگ پودر مخلوط میکنیم و مخلوط آردُ کم‌کم به تخم‌مرغ اضافه کرده با همزن‌دستی هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه اگه ناصافی داشته باشه مواد رو از صافی عبور بدید تا مواد یکدست باشه مواد رو داخل ظرف سس میریزیم، و روغن رو داخل تابه داغ میکنیم مواد رو آرام و یکنواخت داخل روغن میریزیم اگر دوست داشته باشین که مثل خاگینه‌ی من وسطش خالی بشه از یک رینگ دایره استفاده بکنید و رینگ رو وسط تابه بزارید مواد رو دورِ رینگ بریزید شعله رو کم کنید تا خاگینه قشنگ سرخ بشه بعد برگردونید طرف دومش هم سرخ بشه فقط چون خاگینه، پفکی هست برگردوندش کمی مهارت میخواد تا خاگینه نشکنه میتونید از یه بشقاب دیگه برا برگردوندنش استفاده کنید بعداز سرخ شدن طرف دوم شیره‌ی خنک شده رو روی خاگینه بریزید و سرو کنید نوش جون
