🎂 ڪدبانوهای بهار با آذر🎂

2021-05-13 11:31:46 #کیک_صبحانه

بدون قالب با (پاکت شیر)

مواد لازم؛

آرد۱لیوان ونیم
ماست ۳/۴ لیوان
شکر نصف لیوان
روغن ۱/۳لیوان
تخم مرغ ۲عدد
بیکینگ پودر ۱/۵ق.چ

طرز_تهیه:

ابتدا تخم مرغو شکر 1دقیقه با همزن با دور تند زدم تا تخم مرغ از لختگی درآد بعدروغنو ریختم وبه همزدن ادامه دادم به مدت7یا8دقیقه تا روعن جذبه مواد تخم مرغی بشه بعد ماستو اضافه کردم در حد مخلوط شدن با لیستک هم زدم وآردو وبیکینگ پودر با هم مخلوط و سه بار الک کردمو به مواد بالا در دو مرحله اضافه کردم وبا لیستک به طور دورانی هم زدم (درحد مخلوط شدن).

بعد طبق تصویر قسمت بالای پاکت رو با چاقو بریدم ته پاکت رو چرب کردم ومواد رو ریختم توش نیاز به کاغذ روغنی هم نیست ودر فر از قبل گرم شده با درجه180به مدت30دقیقه.

این ایده،ایده عاااالی و کم هزینه ای بجای قالب گرون لوف برای کیک صبحانه عصرانه از پاکت شیر استفاده کنید



✦••┈❁ ❁┈••✦ باز کردن / نظر دهید

2021-05-13 11:31:09 #خورشت_کدو

300 گرم گوشت چرخ کرده رو با یک عدد پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زرچوبه مخلوط کرده قلقلی میکنیم و داخل روغن سرخ میکنیم و کنار میذاریم.
دو عدد پیاز درشت را نگینی خرد کرده و تفت میدیم تا سبک و طلایی بشه زرچوبه و فلفل و رب گوجه فرنگی، دو سه برش حلقه ای از یک فلفل قلمی تند، ادویه خورشتی و نمک اضافه کرده و مجدد تفت میدیم و بعد به مقدار کافی آب جوش و کمی زعفران اضافه میکنیم و گوشت قلقلی ها و کدوها رو داخل سس قرار میدیم و درب ظرف رو میذاریم تا کاملا بپزه و جا بیفته همینطور میتونیم کدوها رو سرخ کنیم و بعد از اینکه گوشت قلقلی ها پخت ده دقیقه آخر به همراه غوره به خورشت اضافه کنیم بعد از اینکه جا افتاد در ظرف مناسب میکشیم و با گوجه سرخ شده و سیب زمینی سرخ شده و پلوی زعفرانی سرو میکنیم

باز کردن / نظر دهید

2021-05-13 11:30:57 #دسر_محلبی_رولی

1 بسته بیسکویت کاکائویی
شیر 1 لیتر
1 لیوان آب + 2 قاشق غذاخوری شکر
1 لیوان آرد
100 گرم کره
2 ق چ وانیل
‌
قبل از هر چیز بیسکویت ها را داخل مخلوط کن بریزید و پودر کنید و آنها را به گونه ای در سینی پهن کنید که سینی را بپوشاند.
روی حرارت ،همه مدار را داخل قابلمه اضافه کرده و هم بزنید. وانیل را اضافه کرده.
از روی حرارت بردارید و به مدت ۵ دقیقه با همزن بزنید.روی لایه بیسکوییتی بریزید و در یخچال بذارید تا خنک شود.بعد از چند ساعت از یخچال خارج کنید و به آرامی بلند کرده و رول کنید

باز کردن / نظر دهید

2021-05-13 11:30:45 #كباب_تابه_اى

چهارصد گرم گوشت دوبار چرخ شده ی گوساله دوعدد پیاز ی که کاملا ریز رنده شده، کمی نمک،نوک قاشق فلفل سیاه،دوقاشق زعفران غلیظ،مقدار کمی زردچوبه ،نوک قاشق پاپریکا و نوک قاشق پودرسیر مخلوط کردم و حدودا یک ربع ورز دادم.
گوشت رو بدون اضافه کردن روغن داخل تابه گریل کاملا پهن کردم با دست کاملا فشار دادم تا داخل تابه منسجم بشه و اطرافش رو مرتب کردم و برش زدم( با کفگیر) گذاشتم روی شعله ی کم، تا گوشتمون اب بندازه و بپزه بعد که آبش کاملا تبخیر شد با کاردک یا کفگیر مجددا کبابها رو برش دادم (چون با حرارت یکم بهم میچسبن)و کمی روغن اضافه کردم و یکطرفش که کمی برشته شد طرف دیگرش رو هم کمی سرخ کردم

باز کردن / نظر دهید

2021-05-10 20:42:35 گروه دیگر من عضو بشید باز کردن / نظر دهید

2021-05-10 20:41:25 خانه داری
همسرداری
بارداری
زایمان
فرزندپروری
هنر وخلاقیت
تغذیه و سلامتی
علمی، پزشکی
سرگرمی
آنچه که یک مادر باید بداند
چت درحد معقول آزاد
لینک
https://t.me/joinchat/VAifwO6nmmYq3A-W


تبلیغ گروه و کانال شما
https://t.me/SYJGH_1215 باز کردن / نظر دهید

2021-05-10 20:41:11 #شيرينی_شاه_پسند

ابتدا ١٢٥ گرم پودر قند و ١/٢ق چ هل و ١٢٥ گرم روغن كاملا جامد و ١/٤ق چ زنجبيل و ١عدد زرده را به مدت ٥دقيقه با دور تند همزن ميزنيم وبعد آرد نخودچي ١٢٥گرم و آرد ١٢٥گرم رو الك كرده وكم كم اضافه ميكنيم واگر خمير منسجم نبود ٢ الي ٣بار چرخ ميكنيم من خودم دوبار چرخ كردم بعد خمير رو داخل كيسه فريزر به مدت ١ساعت در دماي آشپزخانه استراحت ميديم بعد فر رو با دماي ١٦٠ درجه روشن ميكنيم وخمير رو با وزن كردم وبه اندازه ١٢ گرم داخل دستم گرد كردم ودر سيني چيدم احتياجي به كاغذ روغني نيست بقيه خمير رو هم به همين شكل به مدت ٢٠ دقيقه در فر گذاشتم زير شيريني ها نبايد تغيير رنگ بده بعد از پخت تا يك ساعت بهش دست نميزنيم تا خنك بشه بعد در شكلات آب شده زدم ودر ترافل غلطوندم.

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ باز کردن / نظر دهید

2021-05-10 20:41:03 #کباب_تابه_ایی_با_سس_گوجه

ابتدا 2 تا پیاز رنده کردم و آبشو جدا کرده و کنار گذاشتم.
300گرم گوشت چرخکرده + نمک + فلفل سیاه + زردچوبه + زنجبیل + کاری + پودرسیر و مقداری زعفرون رو به پیاز اضافه کرده و 3 ق غ جعفری خرد شده هم اضافه کرده و خوب ورز دادم و یک ساعت داخل یخچال گذاشتم.
بعد از گوشت به اندازه یه نارنگی کوچیک برداشته و با کف دست گرد کرده و بعد پهنش کردم و داخل تابه چیدم.
روی حرارت ملایم گذاشتم، ابتدا کمی آب میندازه،
اجازه بدین آبش کامل خشک بشه و بعد مقداری روغن بهش اضافه کرده و دو طرف رو سرخ کنید و کنار بزارید.
5تا گوجه رو میکس کردم و داخل روغن کمی تفت دادم و اون آب پیازی که کنار گذاشته بودم رو بهش اضافه کرده و 2 قاشق هم رب زدم بعد از اینکه ریز جوشید مقداری نمک و فلفل و دارچین و کاری زدم و کباب تابه ایی ها رو داخلش چیدم.
و مقداری آبغوره داخلش ریخته و در تابه رو گذاشتم حدود یک ربع با حرارت کم بپزه.
اگر دوست داشتین مقداری سیب زمینی خلالی سرخ کرده و در کنارش بزارید. باز کردن / نظر دهید

2021-05-10 20:40:49 #ماقوت_زعفرونی

نشاسته گل (گندم) 2ق غ
شکر 4 ق غ
اب 2 و 1/4 پ
گلاب 1/8 پ
خلال بادام اختیاری 1ق غ سرپر
و زعفران درصورت تمایل نیاز دارید.

نشاسته رو با شکر مخلوط کنید و اب سرد و روش بریزید خوب هم بزنید تا نشاسته حل بشه و بعد گلاب و زعفران و اضافه کنید. رو شعله خیلی کم بزارید و مدام هم بزنید. هر قدر شعله کمتر و مدت پخت طولانی تر باشه ماقوت شفافتر و البته خوش طعمتر میشه. باید کاملا غلیظ بشه.
برای من حدود 50 دقیقه طول کشید.
اوایل کار مدام هم بزنید تا بکدست و غلیظ بشه.
و بعد در ظرف بکشید با هرچی دوست دارید تزیین کنید.

سرد سرو میشه باز کردن / نظر دهید