🎂 ڪدبانوهای بهار با آذر🎂

2021-05-07 07:00:03 ترشی ریواس باز کردن / نظر دهید

2021-05-07 06:59:52 ترشی ریواس

مواد لازم:

نیم کیلو ساقه ریواس، پاک شده

1 فنجان سرکه سیب

1 فنجان آب

1 فنجان شکر

یک و نیم تکه زنجبیل، خرد شده

نیم قاشق چایخوری نمک

2 قاشق چایخوری دانه خردل

نیم قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه

 

طرز تهیه:


در قابلمه کوچکی سرکه سیب؛ آب، شک، زنجبیل و نمک را بریزید و بگذارید روی اجاق بجوشد تا شکر در آن حل شود.

ادویه ها را بین دو شیشه تقسیم کنید. می توانید ادویه دلخواهتان را اضافه کنید.


ساقه های برش خورده ریواس را در این دو شیشه پر کنید.

سپس مایع درون قابلمه را روی آنها بریزید و تا بالای ریواس ها پر کنید.


سپس شیشه ها را تمیز کنید و درپوش آنها را گذاشته و کیپ کنید.

اگر قرار است ترشی ها تا یک سال بمانند، باید آنها را در کنسروساز فرآوری کنید بدین صورت که شیشه ها را ده دقیقه در آب جوش بگذارید بماند. آب باید تا بالای شیشه ها را بگیرد.

اگر می خواهید ترشی شما تردتر باشد، آن را در یخچال بگذارید. بعد از 24 ساعت آماده می شود و بعد از یک هفته طعم آن عالی می شود. باز کردن / نظر دهید

2021-05-07 06:59:30 #دسر_رافائلو

مواد دسر:
6 لیوان شیر
6 قاشق غذاخوری نشاسته
6 قاشق غذاخوری شکر
200 میلی لیتر خامه
75 گرم شکلات سفید
4 قاشق غذاخوری پودر نارگیل
1 قاشق چایخوری روغن نارگیل (اجباری نیست)

برای روی دسر:
پودر نارگیل
شکلات رافائلو

طرز تهیه:
در ظرف متوسط همه مواد به جز خامه و شکلات سفید را بریزید ، آن را مدام مخلوط کنید ،روی حرارت گاز آن را بجوشانید ، شکلات سفید و خامه را به آن اضافه کنید ، سپس آن را برای 1-2 دقیقه دیگر بجوشانید.‌
سپس پودینگ را در کاسه های شیشه ای تقسیم کنید ،پودر نارگیل روی آن بریزید و آن را با شکلات raffaello تزئین کنید.‌

‌ باز کردن / نظر دهید

2021-05-07 06:59:17 #لگیمات_ترد_و_خوشمزه

آرد سفید الک شده(دو پیمانه)
نشاسته ذرت(سه قاشق غ)
شیرخشک(دو قاشق غ)
روغن(دوقاشق غ)
ماست(دوقاشق غ)
خمیر مایه(یک قاشق غ)
پودرهل وزعفران بقدارلازم
آب(دو پیمانه)با احتیاط بریزید

کل مواد رو باهم مخلوط میکنیم
تا مایه رقیقی بدست بیاد
بعد میزاریم جای گرم تا حجمش دوبرابر بشه
و با قاشق داخل روغن فروان و داغ سرخش میکنیم
نکته: اگه دوست دارید لگیمات ترد باشه باید روغن فروان و موقعی که مایه لیگمات رو داخل روغن میریزید باید شعله رو کم کنید و باحوصله و مدام با قاشق هم بزنید تا همه جاش یکدست سرخ بشه
بعد داخل صافی بریزید تا کمی سرد بشه و بعد داخل شیره یا همون شهد بریزید باز کردن / نظر دهید

2021-05-05 17:53:28 کلیپهای ناب آشپزی
https://t.me/joinchat/AAAAAEdo8w9awOdYbMSCsA
اینستاگرام آشپزی من فالوکنید
https://www.instagram.com/kadbanuhaye.bahar
کلیپهای کدبانوهای بهار
https://t.me/joinchat/AAAAAEdo8w9awOdYbMSCsA باز کردن / نظر دهید

2021-05-05 17:52:56 #سالاد_روسی

سيب زمينى ٦عدد متوسط
كالباس ٥٠٠ گرم
خيار شور ٢٥٠ گرم
هويج ٢ عدد
نخود فرنگى ٤ ق غ
ذرت كنسروى ٤ ق غ
شويد به ميزان لازم
سس مايونز به ميزان لازم
فلفل سياه به ميزان لازم
نمك به ميزان لازم
نصف سينه مرغ پخته شده ( به دلخواه)
روغن زيتون ٢ ق غ

سيب زمينى ها رو مكعبى خرد كرده و با مقدارى آب ميزاريم تا آبپز بشن فقط دقت كنيم كه زيادى نپزه و له نشه سيب زمينى هاى پخته شده را در ظرفى كه براى سالاد آماده كرده ايم ميريزيم بعد كالباس و خيارشورها را نيز به صورت مكعبى ريز خرد كرده و به سيب زمينى ها اضافه ميكنيم بعد هويجهاى مكعبى ريز خرد شده رو ميپزيم و به مواد داخل ظرف اضافه ميكنيم بعد ذرت و نخود فرنگى و سينه مرغ ريش ريش شده رو علاوه ميكنيم بعد شويدهاى خرد شده و شسته شده رو علاوه كرده و در آخر سس مايونز و روغن زيتون رو اضافه كرده و فلف سياه و نمك ميريزيم و براى حداقل دو ساعت در يخچال ميزاريم باز کردن / نظر دهید

2021-05-05 17:52:47 #جوجه_کباب_میکس

ابتدا فیله یا سینه مرغ رو به صورت نوارهای باریک عمودی برش میدیم بعد همراه پیاز، نمک و فلفل، زعفران و آبلیمو ، داخل ظرفی گذاشته و به مدت دو ساعت توی یخچال قرار میدیم تا مواد کاملا مزه دار بشن.
گوشت چرخکرده رو همراه پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل، خوب ورز میدیم و بعد گوله های کوچک در دست درست کرده و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا شکل خودش رو حفظ کنه.
بعد ازین مدت برشهای فیله را دور گوشت ها پیچیده و با خلال دندان فیکس میکنیم. سپس توی ماهیتابه چیده و ابتدا هر دو طرف رو سرخ کرده، بعد درِ ماهیتابه رو گذاشته و اجازه میدیم تا کاملا بپزه.
بعد خلال ها رو جدا کرده و توی ظرف مورد نظر همراه پلو سرو میکنیم. باز کردن / نظر دهید

2021-05-05 17:52:37 #حلوا_گل_سرخ

آرد: نصف لیوان
روغن و کره:یک سوم لیوان
پودر گل سرخ :یک سوم لیوان
گردو یا بادام پودر شده : یک سوم لیوان پودر قند: یک سوم لیوان
گلاب :یک سوم لیوان
پودر هل : یک قاشق چ
رنگ قرمز خوراکی: چند قطره

ابتدا آرد رو الک كرده،با حرارت ملايم در حدی كه بوی خامی آرد گرفته بشه تفت ميديم، کره رو اضافه کرده و با چند دقیقه تفت میدیم. پودر بادام يا گردو رو اضافه كرده و دوباره تفت داده تا بوی خامی بادام از بين بره.مواد رو از روی حرارت برداشته ،یک ربع بعد گلاب رو اضافه کرده وهم میزنیم. سپس پودر هل، پودر قندو پودر گل رو اضافه کرده و خوب با هم مخلوط میکنیم تا خمیری لطیف بدست بیايد باز کردن / نظر دهید

2021-05-05 17:52:29 #گراتن_اسفناج_و_سیب_زمینی

4-6 عدد سیب زمینی، آب پز شده
اسفناج
چند قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده
1 پیاز 2 حبه سیر
نمک، فلفل سیاه و قرمز
روغن مایع
پنیرپیتزا یا موزارلا

برای سس

نیم پیمانه الی 1 پیمانه شیر
1 تخم مرغ جوز هندی رنده شده خیلی کم
نمک نزدیک 1 پیمانه پنیرپیتزا رنده شده
پیاز و حبه های سیر رو در روغن تفت بدین، گوشت رو اضافه کنید و تفت بدین، اسفناج هارم اضافه کنین و کمی دیگه تفت بدین، در آخر ادویه جات دلخواه رو اضافه کنید. برای سس، همه موادو مخلوط کنین.لایه ها به این صورت خواهد بود، سیب زمینی، مخلوط اسفناج، پنیر پیتزا، سیب زمینی، مخلوط اسفناج، پنیر پیتزا. در آخر هم روش سس بریزین و کلی پنیر بریزین روش و در فر گرم شده 190-200 درجه بپزین تا پنیرهاش سرخ بشه باز کردن / نظر دهید