@khaneye_deser
#نان_سبزیجات
مواد لازم:
شكر :1 ق چ
نمك: 1 ق چ
مایہ خمیرفورے :1ونیم ق غ
فلفل سیاہ: 1 ق چ
آرد سفید : حدود 400 گرم
شیر ولرم :1 لیوان
سبزیجات تازہ خرد شدہ ( شوید ، جعفرے ، پیازچہ ) :3 ق غ
طرز تهیه:
ابتدا شكر را در شیر ولرم ریختہ و مایہ خمیر را بہ اون اضافہ مے كنیم .
در ظرف رو مے پوشونیم تا 5 دقیقہ بمونہ و پف كنہ .
مایہ روبہ آرومے هم زدہ و آرد ونمك راڪم ڪم اضافہ ڪردہ وباقاشق هم مے زنیم .اضافہ ڪردن آرد وبهم زدن رو ادامہ بدین تا خمیرے بدست بیاد بہ دست نچسبه.
نڪتہ :چسبندگے خمیرروباورز دادن بادست چرب شدہ بگیرید
روے خمیر روپوشوندہ و در جاے گرم بذارین(۲ ساعت) بمونہ تا حجمش دو برابر بشہ .
قالب مكعب مستطیل 10*30 را چرب وڪاغذ روغنے بذارید .
خمیر رو با سبزیجات مخلوط ڪردہ و در قالب فرم بدین .
روے سطح خمیر روبا با كاردچرب شدہ چند شكاف بدین و روے اونو بپوشونید و۳۰ دقیقہ دیگہ استراحت بدین.
داخل فر گرم شدہ با دماے 180 بہ مدت 35 دقیقہ بذارین. بعد از قالب جدا مے كنیم و بعدازسردشدن ورقہ ورقہ مے كنیم .
نوش جان
