#پنڪیڪ_پفے
موادلازم
آرد دو لیوان سرخالے
شیرولرم یک لیوان
روغن مایع نصف لیوان
تخم مرغ ۳عدد
بیڪینگ پودر یک ق م
شڪر یک سوم لیوان
وانیل نوک ق چ
طرز تهیه:
آرد وبڪینگ پودر را با هم مخلوط والک ڪنید .
سفیده تخم مرغ رو در یک ظرف تمیز با همزن بزنید تا ڪاملا پف ڪرده ودو قاشق غذاخورے از شڪرمون رو بهش اضافه میڪنم و هم میزنیم تا پفے بشه.
در ظرف دیگه زرده تخم مرغ و بقیه ے شڪر و وانیل رومخلوط و خوب هم زده تا ڪشدار بشه .
روغن و شیر را اضافهو هم بزنید.
آرد و بیڪینگ پودر الک شده را در دو مرحله اضافه ڪنید و با لیسک هم بزنید و بعد از ڪمے هم زدن سفیده پف ڪرده رو اضافه ڪنید با لیسک و بصورت دورانے وفقط دریک جهت هم بزنید ڪاملا یڪدست بشه.
یک تابه نچسب و بدون خش را بدون چرب ڪردن روے حرارت ملایم بذارین تا ڪمے داغ بشه
از مایه ۲ ق غ داخل تابه بریزید پن ڪیک حین پخت پف میڪنه و اگر زیاد بریزید ممڪنه وسطش خام بمونه.
درتابه رو بذارین وتا ۴ دقیقه با حرارت ملایم پنڪیک پخته بشه.
درتابه روتا۴ دقیقه برندارید چون پفش میخوابه.
پنڪیک روبرگردونید
تا طرف دیگش هم سرخ بشه.
این مقدار مواد براے ده عدد پنڪیک مناسبه.
