@khaneye_deser #ڪیڪ_سیب_دارچین #پای_سیب مواد لازم: تخم | خانه دسر

@khaneye_deser


#ڪیڪ_سیب_دارچین
#پای_سیب

مواد لازم:

تخم مرغ       4عدد
شڪر             1و 1/3 لیوان
آرد               2لیوان
روغن مایع    1/2 لیوان
شیر             1/2 لیوان
آب جوش     3قاشق غذاخوری
بڪینگ پودر  1ق غ سرخالی
وانیل           نوڪ قاشق چایخوری
سیب           4 عدد
دارچین        بہ میزان لازم
تهیه
ابتدا سیب ها روباپوست نصف ڪرده،هستہ بگیریدو بہ شڪل ورقہ هاے نازڪ برش بزنید و ڪمے دارچین وشڪرپاشیدہ و درڪرہ خیلے ڪم تفت بدین.
زردہ و سفیدہ تخم مرغها رو از هم جدا ڪنید،سفیدہ رو بزنید تا ڪمے پف ڪنه،بعد یڪ سوم از شڪررو بہ سفیدہ ها اضافہ ڪنید و دوبارہ بزنید تا ڪاملا پفڪے بشه.
حالا زردہ ها رو با بقیہ شڪر و وانیل بزنید تا ڪرم رنگ وحجیم بشه،روغن و شیر را بافاصلہ اضافہ ڪنید و بعد آب جوش رو اضافہ ڪنید وبادورتندهمزن سریع مخلوط ڪنید،
آرد و ب پ را سہ بار الڪ ڪنید و بہ مخلوط زردہ ها اضافہ ڪنید و بہ صورت دورانے توے سہ مرحلہ اضافہ وبالیسڪ مخلوط ڪنید.در مرحلہ دوم نصف سفیدہ ها رو اضافہ ڪنید خیلے آروم مخلوط ڪنید،و درآخر بقیہ سفیدہ ها رو اضافہ و مخلوط ڪنید،تو قالب ۲۳،ڪاغذ روغنے بذارید و نصف مواد ڪیڪ رو بریزید داخل قالب ونصف سیب هاے ورقہ شدہ رو روے مواد بذارید و مقدارے دارچین بپاشید روے سیب ها وبعد بقیہ مواد ڪیڪ رو بریزید وروے موادپرقہ هاے سیب بچینیدو داخل فر با درجہ 160 درجہ حدودہ 50 دقیقہ حالا باتوجہ بہ فرتون تنظیم ڪنید.
نوش جان