@khaneye_deser
#دسرانبه
مواداولیه
تخم مرغ ۳ عدد
انبہ درشت ۲ عدد
شڪر ۶ ق غ
خامہ صبحونہ ۲۰۰ گرم ( ۳ ق غ شڪر هم لازمه)
( اگہ خامہ قنادے زدے، شڪر رو حذف ڪن)
خلال پستہ بہ مقدار لازم
زعفران دم ڪردہ غلیظ یہ ق غ
پودر هل ۱/۲ ق چ
تهیه
ابتدا انبہ ها رو فیلہ ڪنید و بریزید تو میڪسر، شڪر(۳ ق غ)نصف دستور پودر هل، زعفرون و زردہ تخم مرغ رو بریزید وخوب میڪس ڪنید
سفیدا ها رو با باقیماندہ شڪر ( ۳ ق) داخل ڪاسہ اے ریختہ و بزارید روے بخار آب تا ذرات شڪر باز بشہ و سفیدہ بہ اصطلاح ڪف ڪنہ .بعد از روے بخار آب بردارید
و ڪمے وانیل بهش اضافہ ڪنید و با همزن بزنید تا فرم بگیرہ
حالا خامہ صبحونہ رو با ڪمے شڪر بزنید و بہ مواد انبہ اضافہ ڪنید بعد سفیدہ رو اضافہ ڪنید
با لیسڪ آروم فولد ڪنید تا پفش نخوابه
احتیاجے نیس سفیدہ داخل مواد خوب مخلوط بشہ
بعد داخل قالبتون و پلاستیڪ فریزر بیندازید و ڪف قالب خلال پستہ بریزید و بعد از مواد پر ڪنید
بزارید بہ مدت ۲۴ ساعت داخل فریزر بمونہ .
بعد قالب و برش گردونید تو ظرف و تزیین ڪنید .
این دسر رو زود باید بخورید وگرنہ آب میشه.
نوش جانتون
