@khaneye_deser #نان_شڪوفه موادلازم: آردحدود ۳/۵ لیو | خانه دسر
@khaneye_deser
#نان_شڪوفه
موادلازم: آردحدود ۳/۵ لیوان تخم مرغ ۲ عدد شڪر ۷ ق غ شیر ولرم ۱ لیوان نمڪ یڪ ق چ مایہ خمیر فورے یڪ ق غ ڪرہ ۱۵۰ گرم پودر ڪاڪائو دو ق غ
طرز تهیہ :
ابتداآردراپس ازالڪ ڪردن بہ ۲ قسمت مساوے تقسیم ڪردہ و ۲ ق غ ازیڪ قسمت برداشتہ وبہ قسمت دیگہ اضافہ ڪنید. بجاش ۲ ق غ پودرڪاڪائو اضافہ ڪنید. در ظرفے مایہ خمیر و شڪر را بہ شیر ولرم اضافہ ڪردہ وخوب هم بزنید. روے ظرف رو پوشاندہ و مایہ خمیر رواستراحت بدین تا عمل ڪنه. مخلوط شیر و مایہ خمیرولرم، ڪرہ آب شدہ، تخم مرغ و نمڪ را با هم مخلوط وباویسڪ هم بزنید. ومواد روبہ دوقسمت مساوے تقسیم ڪنید. حالا هر قسمت روبا یڪ قسمت آرد مخلوط مے ڪنیم وبانوڪ انگشتان ورز مے دیم تا خمیر لطیفے بدست بیاد.درنهایت یہ خمیر قهوہ اے ویہ خمیرسادہ داریم.
دو خمیر را بادست چرب خوب ورز مے دیم تاجایے ڪہ اصلابدست نچسبه. از هر خمیر گلولہ هایے ڪوچڪتر از گردو آمادہ مے ڪنیم. گلولہ ها را یڪ در میان در قالب مے چینیم. روے قالب حاوے خمیر را مے پوشانیم و حدود نیم ساعت استراحت مے دهیم. قالب را در فر از قبل گرم شدہ با دماے ۱۸۰درجہ بہ مدت ۳۰ تا۳۵ دقیقہ قرار مے دیم.
