#حلوای_هویج
مواد لازم:
۵ عدد هویج درشت
یک و نیم لیوان آرد سفید قنادی
نصف لیوان روغن مایع
۵۰ گرم کره
کمی پودر کاکائو برای تزیین
شهد:
۲ لیوان شکر
یک لیوان مخلوط آب و گلاب
۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
نصف قاشق چای خوری وانیل
نصف قاشق چای خوری پودر هل
طرز تهیه:
هویج ها را پوست بگیرید و با آب اجازه بدهید کاملاً پخته شوند سپس پوره کنید.
شکر و آب و گلاب و زعفران و وانیل و پودر هل را داخل ماهیتابه ریخته و اجازه دهید بجوشد تا شکر حل شود سپس شعله را خاموش کنید و کنار بگذارید
آرد را تفت دهید بدون اینکه رنگ آن عوض شود بوی خوبی از آن بلند شود پس از گذشت حدود ۵ دقیقه با حرارت کم ، هویج و روغن و کره و شهر را به آن اضافه کنید و تند تند هم بزنید تا یکدست شوند و حلوای نرم و لطیفی به دست آید از هم زدن و زیر و رو کردن دست نکشید تا جایی که حلوا از ظرف جدا شود وقتی آن را گهواره می‌کنید حتی ذره‌ای حلوا به ظرف نباید چسبیده باشد
