آدرس کانال:
دسته بندی ها:
غذا
زبان: فارسی
مشترکین:
110.30K
توضیحات از کانال
🌟خوش آمدید 🌟 کانال رتبه اول سرچ تلگرام و اکسپلور.امروزهم درتبلیغیم💯
جهت تبلیغ قبلش بنربه ایدی ارسال فرمایید @stm20
تبادل نداریم.
پاسخگو‌سوالات اشپزی نیستیم🌹
صبور باشید پاسخ میدیم 🎉
هرگونه کپی محتوا پیگرد قانونی دارد
#Leave
Ratings & Reviews
Reviews can be left only by registered users. All reviews are moderated by admins.
5 stars
0
4 stars
0
3 stars
0
2 stars
3
1 stars
0
آخرین پیام ها 166
2022-12-27 22:10:41
#فیلم_اموزشی
#پیراشکی _بی روغن
لینک زیررا بزن ۱۰۰سال عمر کن
لایک کامنت یادت نره سریع مرسی
https://t.me/+zNU2TuOs8QZiMjI0
@Lezath_Ashpazi
43.6K views19:10
2022-12-27 21:54:58
#ترفند
سه ترفند فر دست ساز برای طلایی شدن نون و پیتزا
لینک زیررا بزن ۱۰۰سال عمر کن
لایک کامنت یادت نره سریع مرسی
https://t.me/+zNU2TuOs8QZiMjI0
@Lezath_Ashpazi
43.6K views18:54
2022-12-27 14:34:27
#کوفته_مرغ
مرغ چرخ کرده حدود ۲۰۰ گرم
برنج پخته شده نصف پیمانه سرخالی
لپه پخته شده ۱/۴ پیمانه
ترخون ۲ قاشق غ
شوید ۲ قاشق غ
مرزه ۱ قاشق غ
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه
.
برای سس
پیاز نگینی یا خلالی شده ۱ عدد متوسط
رب گوجه
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه
لینک زیررا بزن ۱۰۰سال عمر کن
لایک کامنت یادت نره سریع مرسی
https://t.me/+zNU2TuOs8QZiMjI0
@Lezath_Ashpazi
12.3K views11:34
2022-12-27 14:32:18
#نان_خامه_ای
لینک زیررا بزن ۱۰۰سال عمر کن
لایک کامنت یادت نره سریع مرسی
https://t.me/+zNU2TuOs8QZiMjI0
@Lezath_Ashpazi
12.0K views11:32
2022-12-27 14:31:57
#نان_خامه_ای
مخصوص توپولوهای کانال لذت آشپزی
مواد لازم برای تعداد۱۵تا ۲۰ عدد بستگی به اندازه نان دارد
آب ۲۰۰ میلی لیتر(یک پیمانه)
شکر دو ق .سوپخوری
وانیل ۱/۴ق چ خوری
نمك نوك ق.چ
بکینگ پودر ۱/۳ق چ خوری
کره ۵۰گرم
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۱۵۰ گرم(یک پیمانه)
طرز تهیه
ابتدا آب و کره و شکر را توی یک قابلمه روی گاز با شعله ملایم بزارید تا هم کره آب شود و هم آب جوش بیاید (آب فقط در حد جوش ریز خوردن باید جوش بیاید نه بیشتر)
در این مرحله آرد و نمک و بيكينگ پودر را که قبلا سه بار الک کردید به یکباره توی آب در حال جوش بریزید و سریع شروع به همزدن کنید
آرد جذب آب میشود و مانند حلوا جمع میشود و تمام آب اضافی آن گرفته میشود (۵ دقیقه داخل قابلمه ،پهن و جمع كنيد)
خمیر را از روی حرارت بردارید و بذاريد کاملا خنک شود
در ظرفی چهار تا تخم مرغ و وانیل را بزنید تا از لختگی دربیاید و وقتی خمیرتون کاملا سرد شد کم کم تخم مرغها راطی چند مرحله اضافه کنید و با همزن هم بزنيد.
خمیر نه باید خیلی رقیق باشد نه سفت و حالت چسبنده و براق داشته باشد.
خمیرلطیفی بدست میاید
نکته مهم اینه که فرتون باید کاملا داغ باشه از قبل جوری که به شیرینی شک بده
پس فر را از نیم ساعت قبل با دمای ۲۰۰ درجه کاملا گرم کنید
سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید و خمیر آماده را داخل قیف و ماسوره دلخواه بریزید (ماسوره درشت باشه حالا شکلش کمی متفاوت باشه مهم نیست) (ساده یا شکوفه)
و با فاصله ۵ سانتیمترماسوره بزنید داخل سینی فر،طبقه چهارم از پايين،يعني بعد از طبقه وسط قرار بديد.
در فر را تو این مدت اصلا باز و بسته نکنید حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه آماده ست.
اگر دوست داشتید روی نان ها کمی تیره تر شود چند دقیقه آخر گریل را بزنید فقط مواظب باشید و بالای سرش بایستید که نسوزد.
بزارید کمی سرد شود .
نانها باید داخلش پوک و ترد باشه کاملا و اصلا خمیر نباشد
حالا با خامه قنادی که با همزن کاملا فرم دادید داخلشو از زیر سوراخ کنید با ماسوره و قیف پر کنید (من خامه قنادی کولاک میگیرم هم طعمش عالیه هم خوب فرم میگیره بعد از باز شدن یخش ،البته نه كاملا،يه خرده بايد انسجام داشته باشه،حدود ۱۰ دقیقه با همزن بزنید تا فرم بگیرد و داخل نانها را پرکنید )
لینک زیررا بزن ۱۰۰سال عمر کن
لایک کامنت یادت نره سریع مرسی
https://t.me/+zNU2TuOs8QZiMjI0
@Lezath_Ashpazi
11.9K viewsedited 11:31
2022-12-27 14:30:18
#صبحانه یا عصرانه
۱ پیمانه آرد
۱/۴ پیمانه پودر شیرخشک
۱/۲ پیمانه پودر شکر
نصف قاشق چایخوری جوش شیرین
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
۱ قاشق غذاخوری عسل
۳/۴ پیمانه شیر
لینک زیررا بزن ۱۰۰سال عمر کن
لایک کامنت یادت نره سریع مرسی
https://t.me/+zNU2TuOs8QZiMjI0
@Lezath_Ashpazi
12.0K views11:30
2022-12-26 22:50:19
#پیراشکی
پارت سوم
لینک زیررا بزن ۱۰۰سال عمر کن
لایک کامنت یادت نره سریع مرسی
https://t.me/+zNU2TuOs8QZiMjI0
@Lezath_Ashpazi
74.1K views19:50
2022-12-26 22:49:39
#پیراشکی
پارت دوم
لینک زیررا بزن ۱۰۰سال عمر کن
لایک کامنت یادت نره سریع مرسی
https://t.me/+zNU2TuOs8QZiMjI0
@Lezath_Ashpazi
73.9K views19:49
2022-12-26 22:48:52
#پیراشکی اول
درست کردن هفت مدل پیراشکی جذاب رو از دست ندین
شش لیوان آرد سفید
یک و نیم پیمانه شیر ولرم
یک دوم پیمانه روغن مایع
دو قاشق غذاخوری خمیر مایه
دو قاشق چایخوری نمک
یک قاشق چایخوری شکر
همه رو با هم مخلوط کنین و خمیر رو کمی ورز بدین
روی خمیر رو بپوشونید و نیم ساعت استراحت بدین
مواد میانی اختیاری هست
من پیاز،گوشت چرخ کرده ،فلفل دلمه و قارچ استفاده کردم
برای مدل اول
خمیر رو گرد پهن کنین
لینک زیررا بزن ۱۰۰سال عمر کن
لایک کامنت یادت نره سریع مرسی
https://t.me/+zNU2TuOs8QZiMjI0
@Lezath_Ashpazi
73.9K views19:48
2022-12-26 17:09:36
#دیزاین سالاد
موادلازم:کاهو
کلم سفید
گوجه
خیارسبز
هویج
لینک زیررا بزن ۱۰۰سال عمر کن
لایک کامنت یادت نره سریع مرسی
https://t.me/+zNU2TuOs8QZiMjI0
@Lezath_Ashpazi
75.0K views14:09
ل
