آموزش مرباجات خوشمزه

2021-01-06 05:47:48 مربای به

@torshijat_va_shore_khanegi ترشیجات خانگی

@morabbajate_khanegi مربای خانگی باز کردن / نظر دهید

2021-01-06 05:47:48 #مربا_کامکوات

@torshijat_va_shore_khanegi ترشیجات خانگی

@morabbajate_khanegi مربای خانگی باز کردن / نظر دهید

2021-01-06 05:47:48 مربای هویج

من برای تهیه مربای هویج نسبت مساوی شکر و میوه رو در نظر میگیرم یعنی 1ک هویج و1ک شکر 2.5 پ اب .
هویج رو بعد رنده کردن همراه اب و شکر داخل قابلمه میریزیم و برای دوساعت میپزم تا کاملا جابیفته .
من برای شکرک نزدن مربا ابلیمو نمیزنم چون اون عطر و طعم کمش روهم کنار میوه نمی پسندم .همون اوایل پخت نصف ق چ جوهر لیمو اضافه میکنم.
بعد برداشتن از روی حرارت هم کمی وانیل میزنم.

@torshijat_va_shore_khanegi ترشیجات خانگی

@morabbajate_khanegi مربای خانگی باز کردن / نظر دهید

2021-01-06 05:47:48 #مربای_سیب

سیبهای زرد رو پوست بگیرید و با کاتر شکل بزنید وبشویید بزارید تو آبکش وبعد روی یک پارچه تمیز پهنشون کنید.یک شب تا صبح بمونه .(۱۰ساعت)
برای شیره همیشه هر مقدار شکر ریختید به همون میزان هم آب استفاده کنید.شکر وآب را روی حرارت بزارید تا به جوش بیاد و۱۰ دقیقه که جوش خورد سیبها رو اضافه وحرارت رو خیلی کم کنید تا آروم بجوشه .من ساعت ۱۱ که رو حرارت گذاشتم ساعت ۱ونیم آماده شد دوساعت ونیم طول کشید .
مراحل کار توی کلیپ مشخصه
سیبها باید داخلشون شیره نفوذ کنه وشفاف بشن واین نشانه آماده شدن مرباست.
اواسط پخت اگه احساس کردید شیره داره قوام میاد ولی هنوز سیبها نپختن دو لیوان آب جوش بریزید (من طی مدت پخت ۳لیوان آب جوش اضافه کردم نگران نباشید خراب نمیشه واون آب باعث میشه میوه بپزه وبخار میشه ودر نهایت قوام شیره به حالت مناسب برمیگرده)
درآخر ۱ق م جوهر لیمو بزنید واز رو حرارت بردارید.

@torshijat_va_shore_khanegi ترشیجات خانگی

@morabbajate_khanegi مربای خانگی باز کردن / نظر دهید

2021-01-06 05:47:48 ‍ _مارمالاد_پرتقال

مواد لازم:

پرتقال بدون پوست: یک کیلوگرم
رنده پوست پرتقال: به میزان لازم
شکر: ۲ کیلو‌گرم
اسانس پرتقال: یک قاشق چای‌خوری
ژلاتین: ۶ ورق
گلوکز: ۲ قاشق غذاخوری
جوهرلیمو: ۲ قاشق چای‌خوری

طرزتهیه :

ابتدا پرتقال‌ها را که پوست کنده‌ایم خرد کرده و هسته می‌گیریم و داخل پارچ میکسر ریخته و مقداری شکر به آن اضافه می‌کنیم. بعد از میکس‌کردن مایه کاملا یکدست آن را داخل قابلمه‌ای مسی ریخته و روی حرارت می‌گذاریم؛ بقیه شکر را به مواد اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تا مارمالاد بجوشد و بلوری شود. قبل از اینکه مارمالاد قوام آید کف شکر را نیز می‌گیریم تا مارمالاد کدر نشود. در‌نهایت ژلاتین نرم شده را به همراه جوهر لیمو و اسانس و گلوکز روی حرارت به مواد اضافه کرده و آنقدر به هم می‌زنیم تا گلوکز ذوب شود. مارمالاد را در دمای محیط می‌گذاریم تا خنک شود. در این زمان در صورت دلخواه مقداری رنده پوست پرتقال را به آن اضافه می‌کنیم. سپس آن را در شیشه‌های مخصوص مارمالاد ریخته و در یخچال نگهداری می‌کنیم.

@torshijat_va_shore_khanegi ترشیجات خانگی

@morabbajate_khanegi مربای خانگی باز کردن / نظر دهید

2021-01-06 05:43:46 آرزو می کنم
همه خوبی‌های دنیا مال شما باشه
دلتون شاد باشه
غمی توی دلتون نشینه
خنده از لب قشنگتون پاک نشه
و دنیا به کامتون باشه

صبحتون طلایی

@tatoo_azi باز کردن / نظر دهید

2020-12-27 05:13:47 #فیلم_آموزشي


#شربت_پاييزه

@torshijat_va_shore_khanegi ترشیجات خانگی

@morabbajate_khanegi مربای خانگی باز کردن / نظر دهید

2020-12-27 05:13:47 شربت زعفران و تخم شربتی

شربت زعفران غلیظ آماده کنید و بعد تخم شربتی خیس خورده رو بهش اضافه کنین تا تخم شربتی ها دقیقا پایین پارچ و روی شربت قراره بگیره باید شربت زعفران زیاد غلیظ نباشه و بعد تخم شربتی رو بهش اضافه کنین و بعد به آرامی یه بطری آب خنک بهش اضافه کنین تا تخم شربتی ها دقیقا روی پارچ قرار بگیره و آب هم وسط پارچ قرار بگیره و با یه مقدار رنگ شربت مخلوط بشه تا شربتتون سه رنگ بشه.
@torshijat_va_shore_khanegi ترشیجات خانگی

@morabbajate_khanegi مربای خانگی باز کردن / نظر دهید

2020-12-27 05:13:46 ‍ #مربای_تمشک


مواد مورد نیاز نسبت مساوی تمشک و شکر.
در این فیلم ابتدا سه کیلو توت تمشک ته قابلمه ریخته بعد سه کیلو شکر، درب قابلمه را می بندیم حدود ده ساعت کنار می گذاریم حال به آرامی بهم زده روی شعله کم می گذاریم بسته به شعله یک ساعت یا کمتر بجوشد بعد مربا رو کنار گذاشته خدود پنج ساعت تا سرد شود دوباره این پروسه جوشیدن را تکرار کرده ، مربای شما آماده هست.

@torshijat_va_shore_khanegi ترشیجات خانگی

@morabbajate_khanegi مربای خانگی باز کردن / نظر دهید

2020-12-27 05:13:46 #مربا_انگور

انگور بی دانه قرمز دو لیوان
آب نصف لیوان
شکر یک قاشق
شیره انگور بدلخواه یک قاشق
گلاب دو قاشق
پودر هل و دارچین مقداری
گردوی خرد شده بدلخواه

طرز تهیه

انگورهای دون کرده رو داخل قابلمه میریزیم آب روش میریزیم و روی حرارت کم میذاریم درشم میبندیم و چند دقیقه یکبار همش میزنیم تا مثل عکس دوم بشه و بجوشه و آبش تبخیر بشه. (این قسمت رو رعایت کنیدکه آبش تبخیر بشه مشکل شرعیش حل میشه)بعد شکر و شیره و گردو و هل و دارچین رو میریزیم و چند دقیقه دیگه هم میزنیم تا شکر حل بشه و به غلظت مربا برسه


@torshijat_va_shore_khanegi ترشیجات خانگی

@morabbajate_khanegi مربای خانگی باز کردن / نظر دهید