طرز تهیه کیک کرم کاراملی
مواد تشکیل دهنده:
تخم مرغ 2 عدد
شکر 1 پیمانه (200گرم)
روغن مایع 1/3 پیمانه
شیر 1/2 پیمانه
آرد سفید 1 و 1/2 پیمانه
بکینگ پودر 1 ق غ
وانیل نوک قاشق
پودر کاکائو 2 ق غ
متن دستور آشپزی:
برای دسر :
پودر کرم کارامل 1 بسته شیر 2 پیمانه پودر ژلاتین 1 ق غ
پودر کرم کارامل رو با یک و نیم لیوان شیر سرد مخلوط کنید و روی حرارت قرار بدید تا کمی بجوشه.
پودر ژلاتین رو با نصف لیوان شیر سرد مخلوط کنید و روی بخار کتری/حرارت بن ماری قرار بدید تا ذرات ژلاتین کاملا حل بشه.
ژلاتین حل شده رو به کرم کارامل اضافه کنید و هم بزنید و از روی حرارت بردارید.قالب رو چرب کنید.بسته ی کوچیک سس کارامل رو کف قالب بریزید و بعد کارامل داع رو داخل قالب بریزید.
قالب رو بذارید داخل یخچال تا ببنده.فر رو روی دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.تخم مرغها و وانیل و شکر رو 5دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه.بعد روغن مایع و بعد از اون نصف پیمانه شیر رو اضافه کنید و خیلی کم با همزن بزنید.آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر روداخل مواد بریزید.داخل فر 180 درجه به مدت 50دقیقه قرار بدید.
@shabakeashpazi
