خورشت کنگر با گوشت مواد لازم: کنگر خرد شده ۵۰۰ گرم گوشت خو | 👨🍳شبکه آشپزی👩🍳
خورشت کنگر با گوشت
مواد لازم: کنگر خرد شده ۵۰۰ گرم گوشت خورشتی ۲۰۰ گرم نعناع و جعفری خرد شده ۱۰۰ گرم لیمو عمانی ۴ عدد پیاز بزرگ ۱ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه : پیاز را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند ، در این مرحله چند لیوان آب جوش اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا گوشت بپزد.این گیاه خوشمزه را تمیز و خرد کنید و بهمراه نعنا و جعفری خرد شده چند دقیقه در مقداری روغن تفت دهید و پس از اینکه گوشت نیم پز شد به آن اضافه نمایید ، لیموعمانی و نمک و فلفل نیز اضافه نمایید سپس در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم ۴ – ۳ ساعت اجازه دهید خورشت بجوشد و جا بیفتد ( به روغن بیفتد ) و بهمراه برنج سرو کنید. @shabakeashpazi
