کیک سرا

2023-01-30 09:27:51 کیک رنگین کمونی ایده عالی و هیجان انگیز برای یه تولد ساده و خونگی

از همین پودر کیک های آماده یا دستور کیک مورد علاقتون استفاده کنید.

@cakesara باز کردن / نظر دهید

2023-01-30 09:27:20 ‍ #کیک_کدو_حلوایی
@cakesara

بهش نان کدو حلوایی هم میگن چون بافتی بین نان و کیک داره و بسیار خوشمزه هست. اگه از کیکی نرم و مرطوب با طعم خوش دارچین و ادویه لذت میبرید حتما این کیک رو امتحان کنید . طعم کدو حلوایی داخل کیک اصلا مشخص نیست و کدو حلوایی فقط باعث نرم و مرطوب شدن کیک میشه. من خودم این کیک رو زیاد درست میکنم شما هم امتحان کنید
@cakesara
مواد لازم:
آرد 1 پیمانه
نمک یک چهارم قاشق چای خوری
جوش شیرین 1/2 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1/4 قاشق چای خوری
دارچین 1 قاشق چای خوری
پودر زنجیل و رنده جوز هندی در صورت تمایل نوک قاشق چای خوری
کره 50 گرم
روغن مایع 1 قاشق غذاخوری
شکر 3/4 پیمانه
تخم مرغ درشت 1 عدد
پوره کدو حلوایی 1 پیمانه
@cakesara
طرز تهیه:
اول همه مواد رو اندازه گیری کنید و به دمای محیط برسونید.
فر را روی 180 سانتی گراد یا درجه ای که همیشه کیک میپزیدروشن کنید تا گرم بشه
قالب لوف 20x10 سانتی را چرب و آرد پاشی کنید یا داخلش کاغذ روغنی بزارید. این سایز قالب لوف کوچیک هست و برای این مقدار مواد مناسبه اگه قالب بزرگ دارید مواد رو دو برابر کنید یا میتونید داخل یک قالب گرد 20 سانتی درست کنید.
برای درست کردن کیک اول آرد را با نمک و ادویه ها و بیکینگ پودر و جوش شیرین الک کنید.
بعد کره نرم شده و روغن مایع را همراه شکر دو دقیقه با همزن بزنید. بعد تخم مرغ رو اضافه کنید و یک دقیقه دیگه مخلوط کنید. پوره کدو حلوایی رو هم اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. در آخر مخلوط آرد را اضافه کنید و یک دقیقه مواد رو با همزن بزنید تا خوب مخلوط بشن. از زیاد هم زدن مواد پرهیز کنید.
مواد رو داخل قالب بریزید و در طبقه وسط فر 180 درجه بپزید. اگه کیک رو داخل قلب لوف میپزید بین 50 تا 60 دقیقه طول میکشه تا بپزه شما بعد از 50 دقیقه وسط کیک یک خلال دندون فرو کنید اگه مواد کیک به خلال دندون چسبید اجازه بدید باز هم بپزه اگه مقدار مواد رو دو برابر کردید و داخل قالب بزرگتر ریختید زمان پخت هم بیشتر میشه.
نکته : برای درست کردن پوره کدو ، کدو رو بخار پز کنید یا داخل فر بپزید بعد پوستش رو بکنید و با غذاساز پوره کنید.
@cakesara باز کردن / نظر دهید

2023-01-29 20:09:51 چطور باقی مونده کیک رو نگه داریم که خشک نشه هوشمندانه و خلاق



@cakesara باز کردن / نظر دهید

2023-01-29 20:09:39   @cakesara

#ماگ_کیک_رژیمی_موز

این ماگ کیک هم کیک هست هم کیک نیست! بدون حتی یه دونه شکر و آرد جون میده برای اونایی که رژیم دارن و دلشون یه چیز شیرین میخواد. بافتش اما زیاد به کیک نرفته بیشتر مثل براونی هست کمی خیس و سنگین که البته طرفدارهای خودش رو داره .

مواد لازم:
یک عدد موز کوچک کاملا رسیده
کره بادام یا بادام زمینی 2 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
شکلات چیپسی در صورت تمایل
@cakesara
طرز تهیه:
موز را با چنگال یا دستگاه غذاساز له کنید. کره بادام و پودر کاکائو را هم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. اگه خواستید میتونید در آخر کمی شکلات چیپسی هم بهش اضافه کنید. مواد رو داخل یک ماگ یا کاسه سرامیکی بریزید و به مدت 1 دقیقه داخل مایکروفر قرار بدید. اگه خواستید میتونید اجازه بدید وسط یک حالت مذاب داشته باشه یا بزارید کامل بپزه.
همین کیک رو میتونید داخل فر 180 درجه به مدت 14 تا 15 دقیقه بپزید. اگه میخواهید کیک رو بعد از پخت از ماگ خارج کنید قبلش حتما ماگ رو خوب چرب کنید ولی من ترجیح میدم همونجا مستقیم از توی ماگ نوش جان کنم!
نکته: موز باید کاملا رسیده باشه. یعنی رنگ پوستش قهوه ای شده باشه.
@cakesara باز کردن / نظر دهید

2023-01-29 20:08:38 این تزئین با باترکریم درست شده ! باترکریم را روی کاغذ روغنی بزارید داخل فریزر تا سفت بشه و بعد به شکل مورد نظر برش بزنید و قبل ازین که توی دمای محیط نرم بشه روی کیک انتقال بدید.


@cakesara باز کردن / نظر دهید

2023-01-29 20:07:49 ‍ ‌ #کیک_هویج
@cakesara

کیک هویج از اون کیک های خوشمزه ای هست که به خاطر وجود هویج داخل مواد کیک بافتی نرم و لطیف داره، ادویه مهم و اصلی بیشتر دستورهای کیک هویج دارچین هست . @cakesara
تاحالا چند مدل کیک هویج داخل کیک سرا داشتیم. امروز دستور یه مدل ساده رو براتون میزارم.
مواد لازم:
تخم مرغ 4 عدد
آرد سفید 300 گرم
شکر 300 گرم
هویج رنده شده 2 لیوان
روغن مایع ½ لیوان
اب 4 قاشق غذاخوری
گردو ریز خرد شده 50 تا 100 گرم
بیکینگ پودر 3 قاشق چای خوری
دارچین 1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه: @cakesara
قالب گرد 24 سانتی یا قالب مورد نظرتان را چرب و آرد پاشی کرده یا کاغذ روغنی بیندازید. فر را روی 160 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
آرد را همراه بیکینگ پودر و دارچین سه بار الک کنید.
تخم مرغ ها را همراه شکر میزنیم تا رنگ آن روشن شده غلیظ و کشدار شود. روغن و آب را اضافه کرده در حد مخلوط شدن بزنید. همزن را کنار گذاشته مخلوط آرد را کم کم داخل مواد الک کنید و با کفگیر یا لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید. در انتها هویج و گردو را اضافه کنید. مواد کیک را داخل قالب ریخته به مدت 1 ساعت یا تا زمانی که بپزد داخل فر قرار دهید. پس از خارج کردن قالب از فر ده دقیقه صبر کنید و سپس کیک را از قالب خارج کرده روی توری سیمی خنک کنید. اگر کیک داخل قالب خنک شود خمیر میشود.
نکته مهم: در اکثر دستورات دمای فر 180 درجه ذکر شده است. ولی برای کیک هایی که داخل آنها میوه یا مواد مشابه به کار رفته است دمای فر باید پایین تر باشد. پس دمای فر را 20 درجه کمتر از دمایی که همیشه تنظیم میکنید قرار دهید. زمان پخت این نوع کیک ها طولانی ولی با دمای کمتر میباشد.
نوش جان
دستور این کیک خوشمزه رو برای دوستانتون فوروارد کنید
https://telegram.me/joinchat/AmjdWDutc7r8y3rhdVUMow
کیک سرا بزرگترین کانال کیک تلگرام باز کردن / نظر دهید

2023-01-29 20:05:55 ای از زمانی که طرح جدیدی تو دنیای دکور کیک مد بشه هر هنرمندی به روش خودش درستش میکنه

این یکی رو خیلی دوستش دارم


@cakesara باز کردن / نظر دهید

2023-01-08 20:31:01 تزئین خیلی ساده کیک تولد خونگی حتی میتونه کلاً یک لایه کیک باشه روش خامه بکشید و با شکلات های رنگی تزئین کنید


@cakesara باز کردن / نظر دهید

2023-01-08 20:31:01 فقط یه ذره مونده بود....

یه نکته ریز بهتون بگم بیشتر این کیک های بزرگ که میبینید ماکت هستند گاهی فقط یکی دو طبقه کیک واقعی هست که همون رو برش میزنند پس اگرم می افتاد خیلی طوری نمیشد


@cakesara باز کردن / نظر دهید

2023-01-08 20:31:01 کیک آدم برفی خیلی ساده و خونگی


@cakesara باز کردن / نظر دهید