کیک سرا

2023-11-24 17:56:40 #فلافل_لبنانی

به ترتیب :
نخود خیس خورده
سیر
پیاز
جعفری
آب
مواد را داخل غذاساز قوی بریزید یا چرخ کنید بعد نمک و ادویه و بیکینگ پودر بزنید و سرخ کنید.
بقیه فیلم هم که خورد کردن سبزیجاته و ترشی لبو

@cakesara باز کردن / نظر دهید

2023-11-24 17:56:12 مافین شکلات چیپسی

مواد لازم:
آرد 200 گرم
شکر 120 گرم
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
شکلات چیپسی 100 گرم
مواد خشک رو مخلوط کنید
تخم مرغ 1 عدد
ماست 80 گرم
شیر 80 گرم
روغن مایع 60 گرم
مواد خیس رو هم با هم مخلوط کنید و روی مواد خشک بریزید.
سه چهارم حجم قالبها مواد کیک بریزید و روی هر کدام کمی شکلات بریزید. مافین ها را داخل فر 180 درجه از پیش گرم شده بپزید.


@cakesara باز کردن / نظر دهید

2023-11-24 17:55:43 ‍ ‍ @cakesara

#مافین_موز_شکلات

قبلا چند دستور کیک و مافین موز رو داخل کانال گذاشتیم . ترکیب موز و شکلات ترکیب خوشمزه ای هست البته میتونید شکلات رو با کشمش هم جایگزین کنید.
@cakesara
مواد لازم:
موز رسیده 3 عدد
روغن مایع 1/2 پیانه
تخم مرغ درشت 1 عدد
شیر 1/4 پیمانه
وانیل 1 قاشق چای خوری
شکر 1/2 پیمانه
آرد سفید قنادی 1 و 3/4 پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
نمک یک پنسه
شکلات چیپسی یا کشمش 3/4 پیمانه
@cakesara
طرز تهیه:
اول همه مواد را آماده و اندازه گیری کنید. فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. قالب های مافین را آماده کنید. موزها را با چنگال داخل کاسه ای له کنید. روغن مایع و تخم مرغ و شیر و وانیل و شکر را اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید.دو قاشق از آرد را نگه دارید و بقیه آرد را همراه بیکینگ پودر و نمک الک کنید و به مواد اضافه کنید. مراقب باشید مواد را بیش از اندازه هم نزنید. شکلات چیپسی یا کشمش را با دو قاشق آرد که نگه داشته بودید خوب مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید. مواد را بین قالب های مافین تقسیم کنید. حداکثر تا 3/4 حجم قالب ها مواد بریزید. مافین ها را داخل فر 180 درجه از پیش گرم شده به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید.
@cakesara باز کردن / نظر دهید

2023-08-29 21:40:30  ‍ ‍ @cakesara

#کیک_فنجانی_با_مرکز_مذاب

اگه عاشق شکلات هستید این کیک رو باید حتما درست کنید. یه دستور ساده و خوشمزه که کمتر از 5 دقیقه زمان میبره.
من هروقت یه کیک شکلاتی داغ و خوشمزه فوری میخوام اینو درست میکنم

مواد لازم:
آرد 1/4 پیمانه
شکر 1/4 پیمانه
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری
نمک یه پنسه
کره ذوب شده 3 قاشق غذاخوری
شیر به دمای اتاق رسیده 3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ کوچک 1 عدد
عصاره وانیل 1/2 قاشق چای خوری
شکلات سیاه 28 گرم
آب یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
برای این کیک به یک کاسه یا لیوان سرامیکی بزرگ با حجم معادل دو لیوان نیاز دارید. داخل ظرف مورد نظرتون دو لیوان اب بریزید تا از کافی بودن حجمش مطمئن بشید.
مواد خشک رو داخل ظرفی که انتخاب کردید الک کرده مخلوط کنید.
کره ذوب شده، شیر، تخم مرغ و وانیل را هم اضافه کنید.
مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
شکلات ها را روی مواد قرار دهید ولی نیازی به هل دادن شکلات ها به سمت ته ظرف نیست.
روی شکلات ها یک قاشق آب بریزید.
ظرف را داخل مایکروفر با قدرت حداکثر به مدت 75 تا 80 ثانیه قرار دهید. چون وسط این کیک مذابه نیازی نیست بیشتر از این داخل مایکروفر بماند.
پس از خارج کردن از مایکروفر 5 دقیقه صبر کرده کیک خوشمزه با وسط مذاب را نوش جان کنید.
دستور اختصاصی کیک سرا
نکته: من این مقدار مواد رو بین دو یا سه کاسه سرامیکی کوچیک تقسیم میکنم و هرکدوم رو 40 ثانیه توی مایکروفر میزارم بیشتر وقتا اون تکه شکلات رو هم روش نمیزارم همینجوریشم خوشمزست. خیلی مراقب باشید زیاد توی مایکروفر نمونه تا خشک نشه

@cakesara باز کردن / نظر دهید

2023-07-19 16:51:29 یک روز از زندگی طراح کیک های رئال چه روز خوشمزه ای داره



@cakesara باز کردن / نظر دهید

2023-07-14 22:27:02  @cakesara

#بستنی_شکلاتی_رژیمی

این بستنی خوشمزه رو من تقریبا هرروز درست میکنم اگه رژیم دارید یا میخواهید یک بستنی سالم و بدون شکر نوش جان کنید امتحان کنید عالیه

موز رسیده 3 عدد
پودر کاکائو 1/3 پیمانه
کره بادام زمینی در صورت تمایل 2 قاشق غذاخوری
بیسکوئیت شکلاتی خرد شده در صورت تمایل
@cakesara
طرز تهیه:
برای این بستنی به موزهای کاملا رسیده که تقریبا رنگشون قهوه ای شده باشه نیاز دارید. موزها رو حلقه کنید و طوری که روی هم نباشند داخل کیسه پلاستیک فریز کنید. (موز درسته رو هیچ وقت فریز نکنید).
موز یخ زده رو همراه پودر کاکائو و کره بادام زمینی داخل مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید.    تا اینجا هم شما یک بستنی شکلاتی خوشمزه دارید که با خوردنش عذاب وجدان نمیگیرید. ولی اگه دوست داشتید میتونید بهش تکه های بیسکوئیت خرد شده یا شکلات چیپسی اضافه کنید. نوش جان

نکته: اگه مخلوط کن شما خیلی قوی نباشه نمیتونه موزهای یخ زده رو له کنه پس چند قاشق شیر به مواد اضافه کنید تا مواد خوب مخلوط بشن .
@cakesara باز کردن / نظر دهید

2023-07-10 20:47:19  @cakesara

#بستنی_انبه

بستنی خیلی خیلی آسون کاملا انبه ای و خوشمزه

مواد لازم:
انبه 2 عدد
یک قوطی 400 گرمی شیرعسلی
خامه 2 پاکت یا کلا 400 گرم
در صورت تمایل 2 قطره رنگ زرد خوراکی
@cakesara
طرز تهیه:
انبه ها را از فیله کنید یعنی گوشت انبه را از پوست آن جدا کنید بعد با غذاساز انبه ها را له کنید. اگه از غذاساز استفاده میکنید همه مواد را چند دقیقه داخل غذاساز خوب مخلوط کنید. یا میتونید با همزن دستی یا برقی چند دقیقه مواد را بزنید. بعد مواد را داخل یک ظرف مستطیل شکل در دار بریزید و اقلا 4 ساعت داخل فریزر قرار بدید. قبل از استفاده دو سه دقیقه بزارید بیرون فریزر بمونه بعد راحت میشه بستنی رو اسکوپ زد. نوش جان
@cakesara باز کردن / نظر دهید

2023-07-10 20:46:29 یک کیک فوق العاده

تزئین کیک با تم غروب با استفاده از باترکریم





@cakesara باز کردن / نظر دهید

2023-07-10 20:44:54 ‍ @cakesara

#چیزکیک_نوتلا_یخچالی

مواد لازم:
بیسکوئیت کرم دار شکلاتی 12 عدد
کره ذوب شده 2 قاشق غذاخوری

خامه 1 و 1/3 پیمانه
شکر 4 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای 200 گرم
نوتلا 1/2 پیمانه به اضافه 2 قاشق غذاخوری
وانیل 1/2 قاشق چای خوری
برای تزئین: خامه فرم گرفته ، فندق خرد شده، شکلات رنده شده
@cakesara
طررز تهیه:
بیسکوئیت ها را داخل غذاساز پودر کنید، با کره ذوب شده مخلوط کنید و بین لیوان ها تقسیم کنید.
خامه معمولی ترجیحا پرچرب را با 3 قاشق از شکر مخلوط کنید و چند دقیقه داخل فریزر بزارید تا خوب سرد بشه بعد خامه را با همزن بزنید تا فرم بگیره. اگه دمای محیط گرم باشه خامه خوب فرم نمیگیره پس جایی خنک این کار رو انجام بدید.وقتی که خامه فرم گرفته پودر کاکائوی الک شده رو بهش اضافه کنید و یکی دو دقیقه دیگه با همزن بزنید.
در کاسه جداگانه ای پنیر خامه ای را با یک قاشق شکر باقی مانده و وانیل و نوتلا خوب با همزن بزنید تا نرم و یکدست شود. خامه فرم گرفته را در دو مرحله با مواد پنیری و به کمک لیسک فولد کنید . مواد چیزکیک را داخل قیف پلاستیکی یا یک نایلون فریزر ساده بریزید سر آن را قیچی کنید و بین لیوان ها تقسییم کنید. چیز کیک را چند ساعت داخل یخچال خنک کنید و قبل از سرو تزئین کنید.
@cakesara باز کردن / نظر دهید

2023-07-06 21:12:23 کیک به این بلندی دیده بودید ؟





@cakesara باز کردن / نظر دهید