🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕

2023-04-10 10:44:32 آموزش کیک کرامبل



@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-10 10:44:23 انواع توت ها را با سرکه بشویید

قبل از اینکه آنها را در یخچال نگهداری کنید، توت فرنگی، بلوبری و سایر انواع توت ها را با مخلوطی از سرکه و آب بشویید (به نسبت 3:1). این مخلوط باعث ضدعفونی توت ها می شود، که می تواند ماندگاری را تا هفته ها افزایش دهد. با آب بشویید و زمانی که آماده خوردن شد، کاملا خشک کنید.

این ترفند تازه نگه داشتن میوه هایی مثل رزبری و توت سیاه و.. است.

@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-09 17:31:19 آموزش براونی




@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-09 17:31:10 کاهو را در حوله کاغذی نگه دارید

اگر کاهو زیادی خریداری کرده اید، اصلا ناراحت نباشد.

برگ های باقی مانده را در یک کاسه با یک حوله کاغذی در بالای آن نگهداری کنید، سپس با کیسه پلاستیکی ببندید. حوله رطوبت را جذب می کند و از خیس شدن و قهوه ای شدن برگ ها جلوگیری می کند. وقتی حوله مرطوب خشک شد آن را با یک حوله خیس دیگر تعویض کنید. ترفند دیگری برای تازه نگه داشتن کاهو می خواهید؟ برگ ها را با مقداری نمک بپاشید. این به بیرون کشیدن رطوبت اضافی کمک می کند.

@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-09 15:56:56 #آموزش خورشت آلو اسفناج


@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-09 15:56:41 آبلیمو را به آووکادو بمالید

نمی دانید چرا نصفه های آووکادوی شما خیلی سریع قهوه ای می شوند؟ آووکادو دارای آنزیم هایی است که وقتی در معرض اکسیژن قرار می گیرند رنگدانه قهوه ای تولید می کنند. برای جلوگیری از قهوه ای شدن، روی آن کمی آبلیمو بریزید. اسید سیتریک به جلوگیری از قهوه ای شدن حداقل برای یک روز کمک می کند. همچنین می‌توانید تکه‌های آووکادو را با تکه‌های بزرگ پیاز کنار هم نگه دارید، که از اکسید شدن آووکادوی شما جلوگیری می‌کند. تا زمانی که پیاز فقط پوست آووکادو را لمس کند، طعم قابل توجهی نخواهد داشت. فقط فراموش نکنید که آووکادوهای خود را قبل از استفاده حتما بشویید!‌


@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-07 22:08:48 #آموزش کتلت بدون گوشت و مرغ



@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-07 22:08:32 دسر خرما

مواد لازم:

خرما بدون هسته 1 کیلو گرم؛
گلاب یک سوم پیمانه؛
هل ساییده شده 1 ق چ؛
پودر بادام یا پسته یک سوم پیمانه؛
بیسکویت ساده خرد شده یک پیمانه؛
پودر کاکائو یک چهارم پیمانه؛

طرز تهیه:
خرما های بدون هسته را داخل یک قابلمه متوسط حدود 3 تا 5 دقیقه حرارت دهید تا کاملا نرم شوند. خرماهای نرم شده را ورز دهید تا کاملا از هم باز شوند.حالا بیسکویت پودر شده، گلاب، هل و پودر کاکائو را اضافه کرده و این مواد را کاملا با هم ترکیب کنید. من کمی پودر دارچین و یک استکان گردوی خرد شده هم اضافه کردم.
مقداری از پودر بیسکویت را کف ظرف بپاشید تا مواد به ظرف نچسبد مایع خرما را روی آن قرار داده و فشار دهید. پودر پسته و بادام یا گردو را روی آن بریزید. دسر را به مدت سه تا چهار ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا شکل بگیرید.
سایر نکات:
به جای پودر کاکائو می توانید 100 گرم شکلات تلخ رنده شده استفاده کنید.
نوش جان
@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-07 22:08:23 #آموزش شام فوری


@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-07 22:08:10 تاتلى كادايف

مواد لازم:
5 عدد تخم مرغ
1 ليوان شكر
1 ليوان روغن مايع
1 ليوان آرد
1 پاكت بكينگ پودر(10 گرم)
200 گرم كادايف رشته اى
براى شربت:
5 ليوان شكر
5 ليوان آب

طرز تهيه:
براى شربت شكر و آب را در قابلمه اى ريخته روى گاز بجوشانيد .
براى مايه تاتلى تمام مواد را به ترتيب در ظرفى ريخته با قاشق چوبى هم بزنيد(از هم زن استفاده نكنيد با چنگال و يا با قاشق چوبى هم بزنيد)در قالب سايز 40_35 چرب شده بريزيد و صاف كنيد .در فر 175 درجه از قبل گرم شده تا وقتى كه رويش سرخ شود بپزيد.بعد از در آوردن از فر شربت خنك شده را روى تاتلى بريزيد و روش را بپوشانيد.3_2 ساعت بعد سرو كنيد.
نوش جان

@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید