2022-05-17 08:20:23
مواد لازم:
کره 155 گرم
پودر قند 105 گرم
40 گرم تخم مرغ (1 تخم مرغ را بشکنید، بزنید تا زرده و سفید مخلوط شود،
بعد ۴۰ گرم وزن کنید)
بکینگ پودر 5 گرم
250-270 گرم آرد( بستگی به آبخوری آرد دارد)
وانیل شکری ۱ قاشق چایخوری
کمی نمک
⠀
فیلینگ:
300 گرم مربای سیب
⠀
همه مواد هم دمای اتاق باشد.
⠀
کره، نمک، وانیل و پودر قند را با همزن بزنید تا پف کند و روشن شود تخم مرغ را در دو مرحله و بعد از هر بار هم زدن تا زمانی که همه با هم ترکیب شوند، با همزن بزنید. آرد الک شده با بکینگ پودر (250 گرم) را اضافه کرده و با لیسک مخلوط کرده تا یکدست شود
خمیر را به ضخامت ۵الی۶ میلیمتر به شکل مستطیل با وردنه بین دو کاغذ روغنی باز کنید روی خمیر را با چنگال سوراخ سوراخ کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد خدود 15 دقیقه بپزید. تا طلایی روشن شود.
⠀
کیک را روی توری سیمی کمی خنک کنید، پس از آن (در حالی که گرم است) لبه های آن را بریده و از وسط به دو قسمت برش دهید. مربا را خوب پوره کنید تا یکدست شود. قسمتهای بریده شده اطراف کیک را ریز خرد کنید.کیک را به طور یکنواخت با مربا آغشته کنید، کیک دوم را روی آن بگذارید، دوباره آن را با مربا آغشته کنید و روی آن خرده کیک بپاشید.
حداقل سه ساعت در دمای اتاق کیک را بگذارید تا مربا به خورد کیک رود.سپس برش دهید
380 views05:20
