👩‍🍳 آشپزا 👨‍🍳

2022-05-16 08:07:34 چیپس پنیر چدار
@ashpaza باز کردن / نظر دهید

2022-05-15 18:01:10 بستنی سرخ شده مغزدار
@ashpaza باز کردن / نظر دهید

2022-05-15 08:19:46 سینه ی مرغ ۳ عدد
گوجه ۲ عدد
سیر ۲ حبه
کره ۵۰ گرم
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
لوبیا پخته شده یک پیمانه
مایونز ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو یک ق غ
نمک و فلفل به میزان لازم
در ابتدا سینه های مرغ رو طبق ویدئو به دو قسمت تقسیم کنید رو به نمک و فلفل آغشته کنیدو در آرد و تخم مرغ و پودر سوخاری قرار داده و هر دو طرف آن را در ترکیب کره و روغن خوب سرخ کنید تا سطح آن طلایی شود. سپس مرغ ها را از روغن خارج کرده و در یک کاسه ی بزرگ گوجه فرنگی ، سیر ، پنیر، لوبیا و مایونز را کاملا با هم مخلوط کنید ومرغ ها را در سيني فر قرار دهید و سطح اون رو با این مخلوط پنیری بپوشانید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا پنیر ذوب بشه و نوش جان کنید باز کردن / نظر دهید

2022-05-15 08:17:38 شنسل مخصوص



@ashpaza باز کردن / نظر دهید

2022-05-14 17:39:03 مواد لازم
شیر ۴لیوان فرانسوی
نشاسته ذرت ۴قاشق غذاخوری
شکر ۱/۲ لیوان(میتونید بنا به ذائقه بیشتر بزنید)
وانیل ۱/۲ ق چ
کره ۵۰ گرم
گلاب ۲الی ۳ ق غ

شیر نشاسته و شکر رو مخلوط و روی حرارت قرار بدید و به مدت حدودا ۲۰ دقیقه مدام هم بزنید تا به غلظت برسه و خامی نشاسته گرفته بشه

سپس حرارت رو خاموش کنید و کره وانیل و گلاب رو هم اضافه کتید

اگه خواستید دو رنگ باشه میتونید مثل من به ۱/۳ زعفران یا پودر کاکائو بزنید

قالبتون رو کمی چرب کتید و مواد زعفرانی رو بریزید و ده دقیقه توی فریزر یا ۲۰ دقیقه توی یخچال قرار بدید

بعد بیرون بیارید و مابقی مواد رو روش بریزید و ۲الی ۳ ساعت در یخچال بذارید تا خودش و بگیره

بعد لبه های قالب رو با انگشت جدا کنید و توی ظرف سرو برگردونید و به دلخواه تزیین کنید باز کردن / نظر دهید

2022-05-14 17:37:06 مشکوفی



@ashpaza باز کردن / نظر دهید

2022-05-14 08:25:20 کاسرول مرغ و سیب زمینی

مواد لازم:
برای لایه سیب زمینی:
4 عدد سیب زمینی بزرگ
2-3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز، آویشن، فلفل سیاه
نمک طبق ذائقه

برای مخلوط مرغ
2 عدد سینه مرغ
1 عدد پیاز
1-2 حبه سیر
1 عدد فلفل کاپیا یا دلمه ای
1/2 لیوان نخود فرنگی آب پز
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
200 میلی لیتر آب داغ
فلفل سیاه، فلفل قرمز و نمک
پنیر پیتزا

طرز تهیه:
سیب زمینی ها را ورقه ای برش بزنید و با ادویه ها، نمک، روغن زیتون خوب مخلوط کرده کف ظرف مخصوص فر بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید تا سیب زمینی ها نرم و طلایی شوند،سپس مرغ ها خرد شده را با روغن در تابه داغ شده تفت دهید تا تغییر رنگ دهد سپس پیاز و سیر را اضافه کرده و تفت دادن را 2 تا 3 دقیقه ادامه دهید بعد کاپیا را اضافه کنید و در آخر نخود فرنگی را اضافه کرده، هم بزنید و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده ،کمی تفت داده سپس نمک و ادویه، آب داغ روی آن ریخته و بعد از چند دقیقه حرارت را خاموش کنید و مخلوط مرغ را روی سیب زمینی هایی که از فر خارج کرده بریزید ‌.روی آن پنیر رنده شده بپاشید و مجدد در فر گذاشته تا پنیر آب شود ‌‌روی آن برشته شود،نوش جان باز کردن / نظر دهید