🍜آشپزی به سبک نازگل🍰

2021-05-03 22:27:02 ای ماهِ سر به مُهر
سر از سجده بر مدار

پشت سرت کسی ست
که شق القمر کند

فرارسیدن سالروز شهادت حضرت علی (علیہ‌السلام) بر همه مسلمانان جهان تسليت‌ باد.

@ashpazi_be_sabke_nazgol باز کردن / نظر دهید

2021-05-03 13:13:21 ﷽
#ویدیو_دلمه_برگ_مو_و_دلمه_کلم_نازگل

کیفیت دانلود = پایین

برای تماشای این ویدیو با #حجم_خیلی_کم در صفحه آپارات همین الان بزن رو لینک و ببین
https://aparat.com/v/PC2A4

کانال تخصصی آشپزی به سبک نازگل
@ashpazi_be_sabke_nazgol

اینستاگرام نازگل
https://www.instagram.com/ashpaz_nazgol باز کردن / نظر دهید

2021-05-03 13:13:21 ﷽
#ویدیو_دلمه_برگ_مو_و_دلمه_کلم_نازگل

کیفیت دانلود = بالا

برای تماشای این ویدیو با #حجم_خیلی_کم در صفحه آپارات همین الان بزن رو لینک و ببین
https://aparat.com/v/PC2A4

کانال تخصصی آشپزی به سبک نازگل
@ashpazi_be_sabke_nazgol

اینستاگرام نازگل
https://www.instagram.com/ashpaz_nazgol باز کردن / نظر دهید

2021-05-03 13:13:11 #دلمه_برگ_مو_و_کلم_نازگل
@ashpazi_be_sabke_nazgol

مواد لازم برای ۱۰ تا ۱۲ نفر:

چهار لیوان دسته دار فرانسوی برنج
یک لیوان لپه
نیم کیلو سبزی معطر خرد شده( تره _ نعنا_ شوید_ترخون_جعفری)
پیاز درشت یک عدد
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
نمک زردچوبه فلفل
مرزه خشک یک مشت
برگ مو و یک عدد کلم پیچ سفید درشت


#سس_دلمه

یک لیوان آب
یک سوم لیوان سرکه
دو ق غ سر پر رب انار
دو ق غ شیره خرما یا انگور(من نداشتم شکر ریختم اما شما شیره بریزید)
نصف ق غ نمک


همین سس را یکبار دیگه برای روی دلمه ها درست کنید و داخلش ۱۰ ق غ روغن مایع بریزید تا دلمه ها براق و خوشگل بشن.

ترش یا ملس بودن دلمه را با رب انار و شیره بنا به ذائقه تون کم و زیاد کنید .

طرز تهیه:

لپه را به همراه پیاز و نمک و کمی روغن نیم پز کنید برنج هم به همراه نمک در آب جوش بریزید و نیم پز کنید آبکش کنید و کنار بگذارید پیاز داغ درست کنید و گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و خوب تفت دهید نمک زردچوبه و فلفل را اضافه کرده و سبزی معطر خرد شده را اضافه کنید (میتوانید دلمه را بدون گوشت هم درست کنید )می‌توانید از زرشک یا کشمش پلویی در آن استفاده کنید مرزه خشک طعم بسیار خوبی به دلمه می‌دهد. یک مشت مرزه خشک به این مواد اضافه کنید عطاریا دارن
تمام مواد را به مخلوط برنج و لپه اضافه کرده و کامل زیر و رو کنید تا یکدست شود
مواد سس را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید این مواد را روی برنج ها بریزید و زیر و رو کنید تا کاملاً مزه دار شوند
کنار گذاشته و برگ مو را داخل آب در حال جوش بریزید تا تغییر رنگ دهند و کمی نرم شوند کلم پیچ را از تَه به صورت مخروطی برش بزنید و داخل آب در حال جوش به همراه نمک بریزید تا برگ ها کم کم جدا شده و آنها را داخل سبد بریزید می توانید برگ کلم ها را مجدد خیلی خوب بجوشانید تا نرم شوند

قسمت ضخیم برگ‌ کلم ها را برش زده و از مواد دلمه وسط آن بگذارید و مثل بقچه ببندید

کف قابلمه را کمی روغن بریزیم و یک لایه برگ مو بچینید سپس دلمه های کلم را کنار هم و مرتب بچینیم تا تمام شوند روی آنها را دلمه‌برگ‌مو بپیچید و بچینید از موادی که برای سس داخل دلمه درست کردیم دوباره درست میکنیم و ۱۰ قاشق روغن مایع به آن اضافه کنید و هم بزنید و روی دلمه ها بریزید یک بشقاب سنگین روی دلمه ها برگردانید و پنج دقیقه با حرارت زیاد و یک ساعت با حرارت کم دم بگذارید.

حتماً موقع سرو درب قابلمه را باز گذاشته تا دلمه از داغی بیفتند و خودشان را بگیرند و سپس داخل ظرف مورد نظر بچینید
می توانید روی آن را با پیاز داغ و زرشک تزیین و سرو کنید

برای تماشای این ویدیو با #حجم_خیلی_کم در صفحه آپارات همین الان بزن رو لینک و ببین
https://aparat.com/v/PC2A4

کانال تخصصی آشپزی به سبک نازگل
@ashpazi_be_sabke_nazgol

اینستاگرام نازگل
https://www.instagram.com/ashpaz_nazgol باز کردن / نظر دهید

2021-05-02 20:53:21 #ویدیوی_بعدی_نازگل

دلمه برگ مو و دلمه کلم نازگل

@ashpazi_be_sabke_nazgol

اینستاگرام نازگل
https://www.instagram.com/ashpaz_nazgol باز کردن / نظر دهید

2021-05-01 20:33:52 إِنَّا أَنْزَلْناهُ فِی لَیْلَةِ الْقَدْرِ ..

فرا رسیدن ایام سوگواری امیرالمومنین آقا علی (ع) و لیالی پر فیض قدر تسلیت باد.

#التماس_دعا
@ashpazi_be_sabke_nazgol باز کردن / نظر دهید

2021-05-01 20:04:17 عزیزای دلم ان شاالله فردا صبح یکشنبه (دوازدهم اردیبهشت) ارسالی داریم

تعداد فلشها با این قیمت محدوده.
عزیزانی که مایل به ثبت نام هستند همین الان تشریف بیارن پی وی من

@ashpaz_nazgol

فقط 6 فلش برای ارسال فردا باقی مانده باز کردن / نظر دهید

2021-05-01 08:40:50 هنرجوهای عزیزم سلام :

■ بنا به قطع و وصل شدن تلگرام
■ و سخت تر شدن فیلترینگ
● مجدد اقدام به ارسال فلشهای آموزشی کردم

■همونطور که میدونید؛
●فلشها ۳۲ گیگ هستند/ گارانتی مادام العمر دارن / و تماااام ویدیوهایی که از من منتشر شده با کیفیت عالی داخل اونها دسته بندی شده اند تا به راحتی ویدیوها رو پیدا کنید.

■ این فلش به تمام دستگاه ها و تلویزیون ها و حتی گوشی همراه متصل میشود .

● عزیزانی که قصد ثبت نام دارن همین الان تشریف بیارن پی وی من تا ثبت نامشون انجام بشه

#تعداد_فلشها_محدود

پی وی شخصی نازگل
@ashpaz_nazgol

به کانال اطلاعات کامل فلشهای نازگل بپیوندید
https://t.me/joinchat/AAAAAFXELOJbHevM5bLzEg باز کردن / نظر دهید