1399/04/15 19:21:12 جوجه کباب لبنانی بهونه پخش شده در ۹ | آموزش آشپزى بهونه
1399/04/15 19:21:12 جوجه کباب لبنانی بهونه پخش شده در ۹۹/۴/۱۵ مواد لازم: سینه مرغ ۲۰۰ گرم کلم بروکلی به مقدار لازم پودر فلفل قرمز ۱ ق.چ زیره ۱ق.چ زردچوبه ۱ ق.چ دارچین ۱ ق.چ تخم گشنیز ۱ ق.چ پودر سیر ۱ ق.چ جوزهندی ۱ ق.چ هل سه عدد فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد ماست موسیر ۲۰۰ گرم
طرز تهیه: ۱_برای مزه دار کردن مرغ به آن روغن ، نمک ، زیره سبز ،کمی فلفل قرمز ، زرد چوبه،پودر سیر،تخم گشنیز و هل کوبیده شده ، دارچین ، جوز هندی رنده شده را اضافه می‌کنیم ۲_دو تا سه قاشق ماست را نیز به آن اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم ۳_صفحه چدنی را گرم کرده ،مقدار کمی روغن ریخته و مرغ های طعم دار شده را روی آن می‌گذاریم(می توان در فر گذاشت یا اصلا از کباب پز و ... استفاده کرد) ۴_برای تهیه سس ؛فلفل دلمه ای و ماست موسیر و فلفل قرمز و چند دانه تخم گشنیز را در غذا ساز می اندازیم و چرخ می‌کنیم ۵_چند کلم بروکلی کوچک شده را در تابه کنار مرغ اضافه می‌کنیم ۶_نان را کف بشقاب انداخته ، کمی از سس را روی آن ریخته و جوجه ها و چند کلم را به آن اضافه می‌کنیم و مقداری از سس را نیز به همراه کمی فلفل سیاه روی آن می‌ریزیم.
