کافه تاریخ

2022-11-04 16:08:38 هدایای عهد قاجار برای عروس

 بیشتر شهرها‌ و روستاهای‌ ایران مرسوم است کـه در شـب عیـد قربان یا در بعضی‌ مناطق‌ در روز عید، خانواده نوعروس یاتازه‌ دامـاد، گوسـفند یا قوچ‌ سـفید‌، پروار، سـالم و بی عیب و نقصی را‌ که‌ با رنـگ هـای طبیعی همچون رناس ، زردچوبه یا حنا به شکل بسیار زیبایی‌ رنگ‌ آمیزی کرده و با پارچه ، مهره‌ و آینه‌ آذین‌ بسته اند، برای‌ دخترانی‌ که نامزد دارنـد یا‌ مــدت‌ کوتـاهی اسـت بـه خـانه بـخت رفته اند، می فرستند.

برخی خانواده ها علاوه بر قربانی‌، خوانچـه‌ ای را نیز شامل شیرینی، میوه‌ های‌ فصل ، آجیل‌ ، پارچه‌ های‌ نفیس خوش نقش و نگـار‌ و زیورآلات به عنوان هدیه ارسال می کنند. در مقابل ، خـانواده هــا بـه آورنـدگان هدایا انعام میدهند‌. سپس‌ گوسفند قربانی را ذبح و بین فقرا‌، اقـوام‌ و آشـنایان‌ دو‌ خانواده‌ تقسیم می کنند.

ادامه در:

https://www.cafetarikh.com/news/38610

@cafetarikhcom باز کردن / نظر دهید

2022-11-04 16:03:50 نخستین‌‌ نمایش‌نامه‌ها در سبک و سـیاق غربی‌

میرزا‌ آقـای‌ تـبریزی بود که نخستین‌‌ نمایش‌نامه‌ها را در سبک و سـیاق غربی‌ و به زبان فـارسی، در سـال‌های ۱۲۸۷ و ۱۲۸۸ ق نوشت. سال‌ها‌ چهره‌ی‌ وی در هاله‌ای از ابـهام و تـاریکی‌ قرار‌ داشت‌ و نمایش‌نامه‌هایی‌ را‌ که تحت عنوان «سه‌‌ تیاتر» در سال ۱۳۴۰ ق در برلین چاپ‌ شدند مـنسوب بـه شاهزاده میرزا ملکم‌خان ناظم الدوله مـی‌دانستند‌.

ادامه در:

https://www.cafetarikh.com/news/48165

@cafetarikhcom باز کردن / نظر دهید

2022-11-03 09:59:38 نمایش تخت حوضی در ایران قدیم

روحوضی یا تختِ حوضی به‌ نوعی‌ از‌ نمایش‌ هـمراه‌ بـا موسیقی گفته‌ می‌شد‌ که در جشن‌هایی مانند مراسم ازدواج و ختنه سوران با اجرای چهره‌ها بالای حوض (استخر کوچکی که‌ اغلب‌ در‌ جلوی خانه قرار دارد) که از چوب‌ و قالیچه‌هایی‌ فرش‌ شده‌ و به‌ عنوان‌ صحنه نـمایش اسـتفاده می‌شد، صورت می‌پذیرفت.

روحوضی معمولاً نمایشنامه‌ای کوتاه بـا شـخصیت‌های‌ معین مانند دلقکِ رو‌ سیاه‌ و حاجی را در بر می‌گرفت. نوازندگان نیز در این بخش مشغول بودند و همزمان با نمایش‌ها یا در میان دو نمایش پی در پی می‌نواختند.

رو حوضی دربرابر گروه‌های‌ مختلط اجـرا مـی‌شد و فـضای مخاطبان شامل اطراف صحنه نـمایش، مـناطق پشـت پنجره‌ها و پشت بام‌ها، بدون توجه به تفکیک جنسیتی بود.

قابل دسترس در:

https://www.cafetarikh.com/news/37464/

@cafetarikhcom باز کردن / نظر دهید

2022-11-03 09:56:45 آشپزخانه عهد ناصری

اندرون دو آشپزخانه داشت که در آن چندین برابر تعداد نفرات اندرون غذا طبخ می‌شد؛ این سنتی بود که از ناصرالدین شاه بر جای مانده و هنوز نگهداری می‌شد. ناصرالدین شاه دستور داده بود اطرافیان اندرون او را هم از سفره خانه او بی نصیب نگذارند. هر ظهر و شب مجمعه‌های بیشماری از انواع اطمعه و اشربه بر سر خدمه اندرون از مطبخ‌ها بیرون آمده به خانه ‌ای اطراف رفته به فروش می‌رسید و سپس مانده غذا به فقرا داده می شد.

فروختنی هایشان شامل قابی پلو، مانند شیرین پلو، مرغ تمام که در لای برنج نهاده شده بود و بشقابی حلوای زعفرانی و چند شامی لپه و پیاله ای ترشی و ظرفی مربا و تنگی دوغ یا شربت به مناسبت غذا و بشقابی پنیر و سبزی و ظرفی نان ، شیرینی و بشقابی میوه یا بنا به حالت فصل غذا، چلو خورش، چلو کباب، سبزی پلو با کوکو و ماهی یا باقلا پلو که همراه میوه های سال و اشربه و حلویات تغییر یافته بدست مردم می رسید.

قابل دسترس در:

https://www.cafetarikh.com/news/35671/

@cafetarikhcom باز کردن / نظر دهید

2022-11-02 11:07:37 نمونه مهر و امضا سلاطین قاجار به ترتیب تاریخ سلطنت:
۱- آقا محمدخان قاجار
۲- فتحعلی‌شاه
۳- محمدشاه
۴- ناصرالدین‌شاه
۵- مظفرالدین‌شاه
۶- محمدعلی‌شاه
۷- احمدشاه

@cafetarikhcom باز کردن / نظر دهید

2022-11-02 10:58:07 پارک نو؛ هتل مجلل عصر پهلوی

یکی از شهر‌ه‌ترین هتلهای عصر پهلوی، «پارک هتل» بود در «خیابان شاهپور» و کارش چنان سکه که در سنوات بعد صاحبش را به صرافت گشایش شعبه‌ای دیگر در تجریش انداخت به نام «پارک نو»؛ هتلی بود همه چیز تمام، از ساختمان گرفته تا به اغذیه و پذیرایی و ارکستر و پیست رقص و ...، کاملاً متجدد و صد البته اروپایی.

رستوران به مناسبت فصل تابستان در زیرزمین قرار دارد. از یکی از درهای زیرزمین که خارج شویم، دست راست زیرزمین کوچکی است که در پشت آن دو سردخانه کوچک قرار دارد: یکی برای گوشت و دیگری برای غذاهای آماده.

به تماشای نوسازترین عمارت پارک هتل رفتیم. نمای این عمارت خیلی مدرن از دور جلب توجه می‌کرد. در مدخل آن، یک تالار بسیار وسیع قرار داشت که پنجره‌های شیشه‌ای عظیمی آن را از باغ جدا می‌کرد. صندلیها و میزها و سایر اثاثیه این تالار خیلی تازه و دیدنی بود. اتاقهای این عمارت سه طبقه را که بازدید کردیم، همگی دارای کلیه وسایل زندگی بود.

قابل دسترس در:

https://www.cafetarikh.com/news/30140/

@cafetarikhcom باز کردن / نظر دهید

2022-11-02 10:02:34 از تولد تا مرگ نخستین فرهنگستان

روز ۱۲ خرداد ۱۳۱۴ در پی تشکیل نخستین جلسه رسمی فرهنگستان ایران با حضور ۲۴ عضو ، اولین «انجمن فرهنگستان ایران» تاسیس شد. ریاست فرهنگستان تا هنگام استعفای فروغی از نخست‌وزیری در آذر ۱۳۱۴ با او بود. پس از فروغی، از فروردین ۱۳۱۵ وثوق‌الدوله به فرمان رضاشاه به ریاست فرهنگستان منصوب شد.

از بدو تشکیل تا پایان سال ۱۳۱۴ فرهنگستان ۱۲۰ لغت مربوط به شهربانی و نیروی دریایی و شهرداری و تبدیل چند نام جغرافیایی را تصویب کرد. تعداد لغات تصویب شده در پایان سال ۱۳۱۵ به ۳۶۰ و در پایان سال ۱۳۱۶ به ۶۵۰ بالغ شد. با این وجود رضاشاه از کندی کار فرهنگستان شکایت و مؤاخذه می‌کرد و سرانجام در ۷ اردیبهشت ۱۳۱۷ آن را منحل ساخت و خواستار تجدید سازمان فرهنگستان شد.

قابل دسترس در:

https://www.cafetarikh.com/news/30571/

@cafetarikhcom باز کردن / نظر دهید

2022-11-01 11:53:32 شهربانی رضاخانی

شهربانی(نظمیه پیشین) در دوره قاجاریان تأسیس شد تا به تحقق امنیت کشور کمک کند، از این رو این سازمان در آن دوره وظیفه‌ای امنیتی و در عین حال غیرسیاسی داشت.

در دوره رضا شاه با تغییر و تحولات صورت گرفته کارکرد شهربانی تا حدود زیادی تغییر یافت و سیاسی شد. این موضوع در دوره ریاست سرتیپ درگاهی بسیار پررنگ شد. به طور کلی رؤسای شهربانی در دوره پهلوی اول عبارت است از: میرزا محمود خان امیراقتدار، سرهنگ محمد درگاهی، سرهنگ محمدصادق کوپال، سرتیب فضل‌الله زاهدی، سرلشکر محمدحسین آیرم و رکن‌الدین مختاری.

نظام نامه کل تشکیلات نظمیه مملکتی رضاشاه در دوره سرتیپ محمد درگاهی پی ریخته شد.

متن کامل در:

https://www.cafetarikh.com/news/48579

@cafetarikhcom باز کردن / نظر دهید

2022-11-01 11:46:56 خودزنی پهلوی برای بقا

برخی اسناد ساواک، ابعاد گوناگون برنامه رژیم پهلوی برای دستگیری مقامات سابق جهت فرونشاندن خشم مردم در ماه‌های منتهی به انقلاب اسلامی را هویدل می‌سازد.

در یکی از این اسناد ترس هویدا از دستگیری کاملاً مشهود است، به طوری که وی تهدید به افشاگری می‌کند. آنچه که این سند را با اهمیت می‌کند، اظهارات ساواک در این خصوص است. کارشناس ساواک در نظریه‌ی خود می‌نویسد: «مادامی که افرادی نظیر هویدا دستگیر و محاکمه نگردند مردم احساس آرامش نخواهند داشت و وضع موجود نیز روز به روز بدتر می‌شود.»

گزارش در

https://www.cafetarikh.com/news/48969

@cafetarikhcom باز کردن / نظر دهید

2022-11-01 11:30:41 وقتی دولت تریاک معتادان را تامین می‌کرد؟

پیش از انقلاب در دوران پهلوی، مصوبه‌ای مبنی بر واگذاری تریاک به صورت کارتی یا اصطلاحاً کوپنی به معتادان بالای ۶۰ سال شکل گرفته بود که البته در این میان جوانترها هم با جعل گواهی پزشک، از این سهمیه دولتی استفاده می‌کردند.

پس از انقلاب و در دوره دولت موقت هم این روال مطابق رویه قبل ادامه یافت ولی با این تفاوت که دولت موقت پس از انقلاب به دلیل عدم مدیریت بر کشت خشخاش در کشور، هیچ منابعی برای تامین تریاک مورد نیاز این امر نداشت.


قابل دسترس در:

https://www.cafetarikh.com/news/30845/

@cafetarikhcom باز کردن / نظر دهید