کیک و شیرینی پزی خانگی گِلوریا

2021-11-02 15:30:02 #کاپ_کیک_آلبالو

جهت ارسال عکس غذاهای خوشمزتون و رفع اشکال و درخواست آموزش های مختلف به صورت رایگان به آیدی زیر مراجعه نمایید:
@gloriacakeee_admin
عزیزای دلم کانال مارو به دوستان خودتون معرفی کنید
@gloria_cakeee

اینستاگرام ما:
instagram.com/gloria_cakeee باز کردن / نظر دهید

2021-11-02 15:30:02 #کاپ_کیک_آلبالو

جهت ارسال عکس غذاهای خوشمزتون و رفع اشکال و درخواست آموزش های مختلف به صورت رایگان به آیدی زیر مراجعه نمایید:
@gloriacakeee_admin
عزیزای دلم کانال مارو به دوستان خودتون معرفی کنید
@gloria_cakeee

اینستاگرام ما:
instagram.com/gloria_cakeee باز کردن / نظر دهید

2021-10-13 08:32:01 #آموزش_رایگان
#پنکیک

سلام دوستای عزیزم روزتون بخیر پنکیکهای دلبرو ببینید بدون همزن برقی آماده میشه وبهترین گزینه برای وقتیکه بچه ها گرسنه شونه خیلی سریع آماده میشه و یک میان وعده ی خوشمزه و پرطرفدار

تو کلیپ تمام توضیحات هست.

@gloria_cakeee
#پنکیک

موادلازم:
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۲۴۰ گرم
شکر ۶۰ گرم
روغن مایع ۱۰۰ گرم
بکینگ پودر ۷ گرم
آرد ۲۲۵ گرم
وانیل ۱/۴ق چ

طرز تهیه:
@gloria_cakeee
ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن دستی حدود دو دقیقه بزنید سپس شیر و روغن اضافه بشه و در حد مخلوط شدن هم بخوره بعد ترکیب مواد خشک دستور رو تو دو سه مرحله اضافه و با همزن دستی مخلوط کنید موادتون گلوله نداشته باشه پس خوب مخلوط بشه.
اگه تابه تون خوبه نیازی به چرب کردن نداره و الا کمی روغن مایع با قلمو بزنید تابه که داغ شد از مواد به اندازه یه ملاقه برداشته و بریزید یه طرفش که حباب زد برگردونید تا طرف دیگه هم سرخ و طلایی بشه .
پنکیک رو با نوتلا ،مارمالاد،عسل و همه چی میشه خورد

@gloria_cakeee
نکته ۱: اگه میخواین پنکیکهاتون توپول و یکدست باشه باید تابع یا قابلمه سایز کوچک انتخاب کنید.
نکته۲: حالا واسه اینکه یه پنکیک صاف و صوف داشته باشید
۱.تابه یا قابلمتون باید بدون خط و خش باشه .
۲.آرد حتما الک بشه
۳.تخم مرغ هم دمای محیط باشه .


جهت ارسال عکس غذاهای خوشمزتون و رفع اشکال و درخواست آموزش های مختلف به صورت رایگان به آیدی زیر مراجعه نمایید:
@gloriacakeee_admin
عزیزای دلم کانال مارو به دوستان خودتون معرفی کنید
@gloria_cakeee

اینستاگرام ما:
instagram.com/gloria_cakeee باز کردن / نظر دهید

2021-10-13 08:31:01 فیلم طرز تهیه پنکیک

جهت ارسال عکس غذاهای خوشمزتون و رفع اشکال و درخواست آموزش های مختلف به صورت رایگان به آیدی زیر مراجعه نمایید:
@gloriacakeee_admin
عزیزای دلم کانال مارو به دوستان خودتون معرفی کنید
@gloria_cakeee

اینستاگرام ما:
instagram.com/gloria_cakeee باز کردن / نظر دهید

2021-10-13 08:30:05 #پنکیک

جهت ارسال عکس غذاهای خوشمزتون و رفع اشکال و درخواست آموزش های مختلف به صورت رایگان به آیدی زیر مراجعه نمایید:
@gloriacakeee_admin
عزیزای دلم کانال مارو به دوستان خودتون معرفی کنید
@gloria_cakeee

اینستاگرام ما:
instagram.com/gloria_cakeee باز کردن / نظر دهید

2021-10-07 23:59:41
دعای خروج از ماه صفر فراموش نشه؛همه را دعا کنید
بسم الله الرحمن الرحیم
یا سَیّدُ یا سَیّدُ یا صَمَدُ یا مَنْ لَهُ الْمُسْتَنَدُ اِجْعَلْ لی فَرَجاً وَ مَخْرَجاً مَمّا اَنا فیهِ وَاکْفِنی فِیهِ وَ اَعُوذُ بِکَ بِسْمِ اللهِ التّامّاتِ یا اَللهُ یا اَللهُ یا اَللهُ یا رَحْمنُ یا رَحْمنُ یا رَحیمُ یا خالِقُ یا رازِقُ یا بارِیُ یا اَوَّلُ یا آخِرُ یا ظاهِرُ یا باطِنُ یا مالِکُ یا قادِرُ یا واهِبُ یا وَهّابُ یا تَوّابُ یا حَکیمُ یا سَمیعُ یا بَصیرُ یا غَفورُ یا رَحیمُ یا غافِرُ یا شَکُورُ یا عالِمُ یا عادِلُ یا کَریمُ یا رَحیمُ یا وَدودُ یا غَفورُ یا رَؤفُ یا وِتْرُ یا مُغیثُ یا مُجیبُ یا حَبیبُ یا مُنیبُ یا رَقیبُ یا مَعیدُ یا حافِظُ یا قابِضُ یا حَیُّ یا مُعینُ یا مُبینُ یا جَلیلُ یا جَمیلُ یا کَفیلُ یا وَکیلُ یا دَلیلُ یا حَیُّ یا قَیّومُ یا جَبّارُ یا غَفّارُ یا حَنّانُ یا مَنّانُ یا دَیّانُ یا غُفْرانُ یا بُرْهانُ یا سُبْحانُ یا مُسْتَعانُ یا سُلْطانُ یا اَمینُ یا مُؤمِنُ یا مُتَکَبّ‍ِرُ یا شَکُورُ یا عَزیزُ یا عَلیُّ یا ‍وَفِیُّ یا قَویُّ یا غَنیُّ یا مُحِقُّ یا اَمینُ.
(آمین یا رب العالمين)
التماس دعا

خواستم اولین نفرى باشم که، ربیع الاول رو بهتون تبريک ميگم *اخه حضرت محمد(ص) گفتندهرکس پایان صفر رامژده دهد بهشت براوواجب است.

@gloriacakeee_admin
@gloria_cakeee

اینستاگرام ما:
instagram.com/gloria_cakeee باز کردن / نظر دهید

2021-10-06 17:24:11 خداے خوبم...
امشب دلم می‌خواد، براے همه بنده‌هایت دعا ڪنم دعایے از اعماق وجودم...
خدایا شاد ڪن دلے را ڪه گرفته و تنگ است...
بے نیاز ڪن ڪسے را ڪه به درگاهت نیازمند است امیدوار ڪن ڪسے ڪه نااُمید است..!
و بگیر دستانے ڪه اڪنون به سوے تو بلند است...

دلم گرفته فقط خدا می داند
امام رئوف

شهادت امام رضا (ع)تسلیت باد .

@gloriacakeee_admin
@gloria_cakeee

اینستاگرام ما:
instagram.com/gloria_cakeee باز کردن / نظر دهید

2021-10-02 09:02:01 #آموزش_رایگان

#پاوند_کیک_دبل_چاکلت_شکلات_چیپسی
@gloria_cakeee
مواد لازم:

آرد ۲۳۰گرم
پودر کاکائو ۵۵ گرم
نمک ۱/۲ق چ
جوش شیرین ۱/۲ق چ
بکینگ پودر ۱+۱/۲ق چ
کره به دمای محیط رسیده ۱۲۰ گرم(من مارک ماندگار زدم )
شکر ۱۵۵ گرم
شکر قهوه ای لایت ۱۱۰ گرم
تخم مرغ درشت ۴ عدد(وزن هر تخم مرغ با پوست حدود ۶۵ گرم)
وانیل پودری ۱/۲ق چ سرپر
وانیل مایع ۱/۲ق چ
ماست پرچرب ۱۰۰ گرم
خامه صبحانه ۵۰ گرم
اسپرسو یا قهوه داغ ۸۰ گرم
شکلات چیپسی نسوز ۱۰۰ گرم
گلیز شکلاتی
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
شکلات ۹۰ گرم
روغن مایع ۱/۲ق چ

@gloria_cakeee
طرز تهیه

تمام مواد به دمای محیط باشد.
فر از قبل با دمای ۱۷۵ درجه گرم شود.
آرد ،پودر کاکائو ،نمک ،جوش شیرین و بکینگ پودر دستور را الک کرده و مخلوط کنید و کنار بگذارید.
ماست را در ظرفی ریخته و روی حرارت بذارید تا ماست گرم شود ولی اصلا نجوشد همین که ماست گرم شد خامه صبحانه دستور را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید و کنار بگذارید تا حدود ۱۰ دقیقه استراحت کنید.
کره به دمای محیط رسیده را در کاسه همزن ریخته و یک دقیقه بزنید سپس شکرهای دستور را اضافه کرده و حدود ۳_۴دقیقه با دور تند همزن بزنید مابین هم زدن حتما یکبار دور تا دور ظرف را با یک لیسک جمع بگیرید .
بعد از اینکه شکر و کره ۴ دقیقه زده شد تخم مرغ ها را یکی یکی به مواد اضافه کنید و اجازه دهید هر تخم مرغ حدود ۳۰ ثانیه هم بخورد بعد از اضافه کردن تخم مرغ اخر و هم خوردن ۳۰ ثانیه ای وانیل دستور را اضافه کرده و اجازه دهید یک دقیقه دیگر هم بخورد حتما هم دور تا دور ظرف همزن را با لیسک جمع بگیرید که تمام مواد خوب زده شود.
سپس نیمی از مواد خشک دستور را اضافه کرده و یا با لیسک یا با دور کند همزن مخلوط کرده و بعدنیمی از ماست و خامه دستور که استراحت کرده اضافه کرده و مواد را با دور کند همزن مخلوط کرده در حدی که یکدست بشه کافیه مابقی آرد و بعد مجدد مابقی ماست و خامه دستور را اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید بعد از یکنواخت شدن اسپرسو داغ را اضافه کرده و با دور کند همزن مواد را مخلوط کنید و میزان شکلات چیپسی دستور و مواد مخلوط شود.
مواد کیک را در یک قالب با گنجایش ده لیوان مایعات که از قبل با روغن جامد قنادی چرب و ارد پاشی شده ریخته و در فر به مدت ۴۵_۵۰دقیقه قرار دهید تا پخت کند.
بعد از ۴۰ دقیقه میتوانید با سیخ چوبی تست کنید اگر چیزی به سیخ نچسبید از فر خارج کنید.
بعد از خارج کردن از فر بعد از حدود ۱۰_۱۵دقیقه کیک از لبه های قالب جدا شده و بعد از کمی خنک شدن به راحتی کیک را از قالب خارج کرده و با سس دلخواه یا گلیز دستور روش رو دیزاین کنید.
@gloria_cakeee

طرز تهیه گلیز شکلاتی (سس شکلاتی)
خامه و شکلات و روغن مایع دستور را مخلوط کرده و در مایکرو یا روی حرارت بن ماری قرار داده و بعد از چند ثانیه مواد را با لیسک هم زده تا با گرمای خامه مابقی شکلات ها هم ذوب شود و مواد سس یکدست شود سس که از داغی افتاد می توانید روی کیک بریزید .
نکته:
میزان شکر دستور را تا ۱۰ گرم می توانید بیشتر بریزید.
برای سس شکلاتی میتوانید تمام شکلات دستور را شکلات شیری بریزید که رنگ سس روشنتر می شود.
در صورت نداشتن وانیل مایع همان میزان وانیل پودری بزنید.
در صورت حذف جوش شیرین تا دوبرابر بکینگ پودر بزنید ولی بافت کیک با جوش شیرین مرطوب و بهتر میشود.
برای درست کردن قهوه اگر اسپرسو ساز یا موکاپات ندارید مقداری قهوه ترک را با اب در ظرف شیرجوش بریزید و کمی هم زده وروی حرارت قرار دهید تا از دیواره شروع به جوشیدن کند سپس حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید ته نشین شود و سپس به مقدار نیاز استفاده کنید.(مواد ته مخلوط نشود)
دمای فر در فر برقی با دمای ۱۷۵ درجه و در فر گازی با دمای ۱۸۰_۱۹۰درجه (درجه ای که همیشه کیک هاتونو میزارید)من ۱۵ دقیقه اول با دمای ۱۷۵ گذاشتم و بعد دما رو گذاشتم رو ۱۷۰ .

#کیک_شکلاتی_کافی_شاپی
#کیک_شکلاتی_محشر


جهت ارسال عکس غذاهای خوشمزتون و رفع اشکال و درخواست آموزش های مختلف به صورت رایگان به آیدی زیر مراجعه نمایید:
@gloriacakeee_admin
عزیزای دلم کانال مارو به دوستان خودتون معرفی کنید
@gloria_cakeee

اینستاگرام ما:
instagram.com/gloria_cakeee باز کردن / نظر دهید

2021-10-02 09:01:01 فیلم طرز تهیه پاوند کیک دبل چاکلت شکلات چیپسی

جهت ارسال عکس غذاهای خوشمزتون و رفع اشکال و درخواست آموزش های مختلف به صورت رایگان به آیدی زیر مراجعه نمایید:
@gloriacakeee_admin
عزیزای دلم کانال مارو به دوستان خودتون معرفی کنید
@gloria_cakeee

اینستاگرام ما:
instagram.com/gloria_cakeee باز کردن / نظر دهید

2021-10-02 09:00:04 #پاوند_کیک_دبل_چاکلت_شکلات_چیپسی

جهت ارسال عکس غذاهای خوشمزتون و رفع اشکال و درخواست آموزش های مختلف به صورت رایگان به آیدی زیر مراجعه نمایید:
@gloriacakeee_admin
عزیزای دلم کانال مارو به دوستان خودتون معرفی کنید
@gloria_cakeee

اینستاگرام ما:
instagram.com/gloria_cakeee باز کردن / نظر دهید