سلام خدمت همراهان عزیزم با یک کیک بسیار خوشمزه و لطیف اومدم خدمتتون برای تهیه این کیک خوشمزه به مواد زیر احتیاج داریم:
آرد قنادی یک پیمانه روغن نصف پیمانه شیر یک سوم پیمانه شکر نصف پیمانه تخم مرغ ۲ عدد زرشک خشک حدود یک چهارم پیمانه بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری وانیل یک چهارم قاشق چای خوری خلال پسته به میزان لازم
دقت کنید همه مواد هم دمای محیط باشند
طرز تهیه:
در مرحله اول شکر و تخم مرغ و وانیل را ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه و حجم بگیره در مرحله دوم روغن مایع به همراه شیر را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن حدود ۳۰ ثانیه هم بزنید در مرحله آخر آرد و بکینگ پودر الک شده را در دو مرحله اضافه کنید و در حد ترکیب شدن هم بزنید. زرشک شسته و خشک شده را با کمی آرد ترکیب کنید. برای چرب کردن قالب ترکیب مساوی یک قاشق آرد به اضافه یک قاشق روغن مایع و یک قاشق کره احتیاج است. قالبتونر و با این مواد ذکر شده چرب کرده مایه کیک را بریزید بعدش مقداری زرشک و خلال پسته دوباره یک لایه مواد کیک و مجدداً زرشک و پسته روی سطح کیک هم برای تزیین خلال پسته بریزید چند تا ضربه وارد کنید به قالب و بذاریدش داخل فر( اگر مواد کیک تون خیلی شل بود میتونید کمی آرد اضافه کنید که البته برای من احتیاجی نشد). درون فر گرم شده طبقه وسط حرارت از پایین دمای فر گازی ۱۸۰ فر برقی ۱۶۰ پوستر ۱۳۵ می گذاریم مدت زمان تقریبی پخت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه است باسیخ چوبی تست کنید.
برای طلایی شدن روی کیک در فرهای گازی می توان ۲۰ دقیقه پایانی را از بالا روشن کنیم البته برای من احتیاجی نبود. امیدوارم این خوشمزه دوست داشتنی رو درست کنید و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.
