دستور پخت کوزالاک مانتیسی
مواد لازم برای نفر
خمیر یوفکا آماده ۱ بسته
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پیاز بزرگ ۱ عدد
فلفل دلمه ای ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
کره آب شده ۱ قاشق غذا خوری
آب ۱ لیوان
ماست سیردار ۳۰۰ گرم
آویشن ۱ قاشق چای خوری
پودر سیر ۱ قاشق چای خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
فلفل ۱/۲ قاشق چای خوری
زیره ۱/۲ قاشق چای خوری
جعفری خردشده برای تزیین 2 قاشق غذا خوری
طرز تهیه
برای درست کردن این غذا بهتره یوفکای مثلثی تهیه کنید اگه هم مستطیل داشتید میتونید به صورت مثلثی برش بزنید
یوفکا را از قسمت قاعده مثلث یک سیخ چوبی یا نی گذاشته و رول کنید و بعد سیخ یا نی را دربیاورید قسمت انتهایی را میتوانید با آب کمی خیس کنید تا خوب بچسبد اینطوری رولها قشنگتر دیده میشوند
یوفکا ها را بعد از رول کردن در روغن زیاد سرخ کنید تا طلایی شوند. داخل تابه کره را ریخته و پیاز خورد شده را اضافه کنید کمی که تفت خورد گوشت چرخی هم اضافه کنید و تفت دهید
فلفل ریز خورد شده را هم اضافه کنید ادویه های گفته شده در دستور هم اضافه کنید و رب بزنید.
@shabakeashpazi
