2022-06-06 16:22:28
Malihe F.e.b:
#پاناکوتا
رسیپی و اجرای استاد فرزاد
مواد لازم(برای قالب ۴۰×۶۰):
زرده تخم مرغ ۱۲۰۰ گرم
کرمفیل شیری یا وانیلی ۶۰۰گرم
کرم دانمارکی ۶۰۰گرم
روغن مایع ۳۰۰گرم
زعفران به دلخواه
وانیل نصف قاشق چایخوری
مواد لازم برای کیک:
پودر مافین ۱ کیلو
تخم مرغ ۳۵۰ گرم
روغن مایع ۳۵۰ گرم
اب یا شیر ۲۵۰ گرم
طرز تهیه:
ابتدا مواد مافین ترکیب شده و مافین پخته میشه .
زمانی که کیک شکلاتی را در قالب میریزیم و برای پخت میره فر شروع به ترکیب مواد رویی می کنیم.
طرز تهیه ی مواد رویی پاناکوتا:
کرمفیل و کرم دانمارکی را مخلوط کرده بعد روغن مایع بهش اضافه میکنیم بعد زعفرانو زرده وانیلو در ظرف دیگه بهم میزنیم بعد داخل مخلوط کرمها میریزیم.
در این فاصله پخت کیک انجام شده قالب را از فر درآورده و به سرعت مواد رویی را پهن کرده به مدت ۴۰ دقیقه در فر زمان میدهیم تا پخت شود.
دمای فر ۱۷۵ درجه
نکته ی مهم :
دستور مافین برای برندها و شرکتهای مختلف متفاوت است.
شما میتوانید از هر کیک شکلاتی برای پایه ی این کیک استفاده کنین.
برای سینی ۳۰×۴۰ مواد را نصف کنید.
نکته ها
این میتونین سه قسمت هم میتونین بزنین ک خوشمزه تر میشه ک لای وسطو کرم فیل بزنین ینی روی مافین بعد مایه رو بریزین روش
خسته نباشید استاد. روی اسفنجی تخته ای آیا میشه ؟
یعنی دو‌طرف شکلاتی باشه؟؟
برای این کار باید اون قسمت دسر وسط بپزه بعد مایع کیک آخری ریخته بشه؟؟
بله تخته ای میشه
استاد ممنون بابت اموزش عالیتون خدا خیرتون بده استاد باید کیک کامل بپزه بد مایه رو بریزیم بزاریم ۴۰ دقیقه دیگه بپزه اینجوری کیک نمیسوزه؟
مافین ک پخته بشه لای دوم گفتم کرمفیل میزنیم ک لازم ب پخت نیس بعد مایمونو میریزیم میزنیم فر
ن درجه ک گفتم نمیسوزه
مطمئنم شگفت زده خواهید شد
آشپزخانه ایران زمین مرسده
https://t.me/joinchat/DqdJgEJm1ChI4rFR1h0lEg
بقیه کانالهای آشپزیتو حذف کن
آدرس اینستاگرام
ashpazkhaneh_mersedeh
بهترین ها ومتنوع ترینهای روز ایران وجهان در آشپزی اینجاست
آدرس کانال آشپزیمون
بزار مادرشوهر وخواهرشوهرات انگشت به دهن بمونن
@ashpazkhaneh_mersedeh
دیزاین تولد میخوای؟سالگرد ازدواج؟مراسم خواستگاری،جشن دندونی،کیک دورهمی؟کافی شاپی؟.....همه و همه اونایی که میخوای پیش ماست
دیگه چی میخوای
11 viewsالهام, 13:22
آ
