2022-08-01 08:48:56
#_پاناکوتای_وانیلی_با_ژله_و_میوه
موادلازم
کیوی= ۲ عدد
ژله آلوورا= یک بسته
شیر =دو لیوان
خامه صبحانه= نصف پاکت
شکر= نصف لیوان
وانیل= یک چهارم ق چ
پودر ژلاتین= ۲ ق غ
طرزتهیه:
پودر ژلاتین رو روی شیر سرد بپاشید و اجازه بدید پنج دقیقه بمونه بعد یک دقیقه داخل ماکروفر قرار بدید تا ژلاتین حل بشه
خامه رو داخل شیر جوش ریخته روی حرارت ملایم قرار میدیم تا خامه گرم بشه نکته مهم اینجاست که خامه اصلا نباید بجوشه
مخلوط شیر و ژلاتین رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مخلوط بشه بعد هم شکر رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا دونه های شکر کاملا حل بشه و موقع هم زدن صدای دونه های شکر رو نشنویم
میزان شکر رو تست کنید اگه شیرین تر دوست داشتید شکر بیشتری اضافه کنید
وقتی از کناره های شیر جوش حباب های ریزی شروع به ظاهر شدن کرد حرارت رو خاموش کنید و وانیل رو اضافه کنید
اجازه بدید دسر از دما بیفته بعد داخل لیوان بریزید و لیوان ها رو به صورت کج داخل یخچال بذارید تا ببنده (میتونید اگه دوست نداشتید کج باشه نصف پاناکوتا بریزید و نصف ژله)
ژله آلوورا رو با یک و نیم لیوان آب جوش حل کنید و یک دقیقه داخل ماکروفر قرار بدید تا کاملا دونه های ژله حل بشه و اجازه بدید کاملا خنک بشه
وقتی دسر کاملا خودشو گرفت لیوان ها رو صاف کنید و داخلش ژله بریزید و داخل ژله کیوی خرد شده بریزید
کیوی هایی که استفاده میکنید باید کاملا رسیده باشند اگه رسیده نیستند کیوی ها تون رو چند دقیقه آبپز کنید چون کیوی آنزیمی داره که مانع از بستن ژلاتین میشه
به جای ژله آلورا و کیوی از هر ژله دلخواه و میوه دیگه ای میتونید استفاده کنید...
به کانال بزرگ آشپزباشی بپیوندید
https://telegram.me/joinchat/AzYTrjvEfJSZLACebbo5HA
2.2K viewsedited 05:48
آ
