🌹آشپزے و دیـــــزاین 🌹

2023-06-13 16:56:22 #مرغ_تنوری

1 دونه مرغ کامل ۱/۵ کیلویی
1 دونه پیاز
1 دونه سیب زمینی
2 تا گوجه بزرگ
1 دونه فلفل دلمه
۵۰ گرم کره
زعفران، فلفل سیاه، آب لیموترش و نمک
1 دونه کیسه پخت غذا
2 تا قاشق ماست

مرغ رو از روز قبل با ماست، پیاز و فلفل سیاه و آب لیمو ترش مزه دار میکنیم و تویخچال میزاریم.
حالا به مرغ نمک می‌زنیم (اگه از قبل نمک بزنید آبش گرفته میشه و مرغ خشک میشه)
زعفرون آب کرده و کره ذوب شده رو مخلوط میکنیم و داخل شکم مرغ و همچنین زیرپوست و روی مرغ با فرچه میمالیم.
یه دونه از پیازارو به همراه گوجه و فلفل دلمه‌ای با تیکه های بزرگ می‌بریم چند تاشو داخل شکم مرغ میذاریم و مابقی رو به همراه مرغ داخل کیسه مخصوص پخت میذاریم.
(قطعات پیاز و گوجه و فلفل رو زیر مرغ بذارید تا زیر مرغ نسوزه)
چند تا سوراخ با خلال دندون بالای کیسه می‌زنیم تا داخل فر نترکه و حالا کیسه رو داخل ظرف گذاشته و طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار میدیم به مدت ۲ تا ۲/۵ ساعت
بعد از پخت با احتیاط کیسه رو پاره میکنیم و مرغ رو از داخل کیسه بیرون میاریم و مجدد داخل فر میذاریم و با گریل روی اون رو طلایی میکنیم


@ashpazzzzzi باز کردن / نظر دهید

2023-06-13 16:49:15 #فیلم_آموزشی

#آموزش_کراکت_سیب_زمینی


@ashpazzzzzi باز کردن / نظر دهید

2023-06-13 08:45:51 #پارفیت_توت_فرنگی


مواد لازم برای 4 نفر

پنیر خامه ای کم چرب … ۲۵۰ گرم
وانیل شکری … یک قاشق چای خوری
شکر … شش تا هشت قاشق غذا خوری
خامه زده شده سرد … یک فنجان
توت فرنگی خرد شده... یک فنجان

طرز تهیه

در یک کاسه متوسط، با استفاده از مخلوط کن برقی پنیر خامه ای، وانیل و شکر را با هم ترکیب می کنیم تا صاف و یک دست شود
در یک ظرف دیگر خامه را خوب می زنیم تا سفت شود
خامه را به مخلوط پنیر خامه ای اضافه می کنیم و به صورت دورانی مخلوط می کنیم تا با هم خوب مخلوط شود
و در نهایت توت فرنگی های خرد شده را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم
دسر را داخل لیوان ها ریخته و در یخچال قرار دهید و یا بلافاصله سرو کنید.
نکته :
می توانید به جای توت فرنگی از میوه ها دیگر مثل تکه های هلو ، آناناس، موز ،آلوئه ورا و … هم استفاده کنید

@ashpazzzzzi باز کردن / نظر دهید

2023-06-13 08:31:25 #فیلم_آموزشی

#آموزش_چیدن_ظرف_میوه‌


(برای سیاه نشدن تکه های سیب، مقداری آب لیموترش روشون اسپری کنید)

@ashpazzzzzi باز کردن / نظر دهید

2023-06-13 08:26:12 #کتلت_مرغ_و_قارچ

مواد لازم :
ران مرغ چرخ شده یا مخلوط سینه و ران چرخ شده مرغ 600 گرم
از سینه مرغ به تنهایی استفاده نمیکنیم تا کتلت لطیف بشه
قارچ 300 گرم
آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
پیاز 1 عدد متوسط رنده شده و آبگرفته
تخم مرغ 1 عدد
پودر سوخاری یا آرد سوخاری برای داخل مواد کتلت 2 قاشق غذاخوری
زعفران دمکرده 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر به میزان لازم
اگر از پودر سوخاری استفاده میکنید معمولا پودر سوخاری نمک و ادویه داره بنابراین دقت کنید زیاد نمک نزنید کتلت شور میشه
آرد سوخاری مقداری برای سرخ کردن

@ashpazzzzzi باز کردن / نظر دهید

2023-06-13 08:23:06 #دوپیازه_تن_ماهی

پیاز ۴ تا
تن ماهی ۲ تا
ادویه
رب گوجه

پیاز خلال باریک کردم ، تفت دادم و با روغن خود تن ماهی سرخ کردم. روغن بزنید خیلی چرب میشه
ادویه هایی که زدم : زردچوبه ، فلفل سیاه ، آویشن ، زیره ، نمک .
بعد رب اضاف کردم تفت دادم و در اخر تن ماهی از قبل جوش داده.
خوب مخلوط میکنیم و درب ماهیتابه رو میزاریم و شعله رو کم میکنیم و ۱۰ مین دیگه اماده میشه


@ashpazzzzzi باز کردن / نظر دهید

2023-06-13 08:20:00 #فیلم_آموزشی

#نان_شیرمال_با_مغز_پنیر

@ashpazzzzzi باز کردن / نظر دهید

2023-06-13 08:18:03 چطور خودتان را خوشحال کنید؟

دست از انجام کارهایی که تمایلی به انجامشان ندارید بردارید.

رک و صریح حرف بزنید.
تلاش برای راضی نگه داشتن همه را متوقف کنید.

احساسات خود را بیان کنید.
به نیروی درونی خود اعتماد کنید.
هرگز خودتان را تحقیر نکنید.

مطالعه ، ورزش و رشد فردی را جدی‌ بگیرید.

از نه گفتن بیم نداشته باشید.
عشق ورزیدن و صبر کردن را تمرین کنید.
با خودتان مهربان باشید.
• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌•
    ─┅─═ঊঈ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ঊঈ═─┅─

سلام
صبح سه‌شنبه تون پُر از عطـر خـدا

در این صبح بهاری
بهترینها و خیرترینها را
از خدای عزیز ومهربان
برای شما خواستارم
امروزتون
پراز نعمـت
پراز خبرهای خوب
پراز اتفاقات  قشنگ
پراز موفقیت و
پراز خیر و برکت باشه

┏━━━ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┓
⠀ @ashpazzzzzi
┗━━━ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┛ باز کردن / نظر دهید

2023-06-12 19:50:50 #فیلم_آموزشی

#آموزش_مرغ_خوشمزه_عالی


@ashpazzzzzi باز کردن / نظر دهید

2023-06-12 18:31:17 #آموزش_رول_لیدی_فینگر

یک دسر ساده و خوشمزه
ابتدا بیسکویتهای لیدی فینگر را در شیر زده و کنار هم روی یک نایلون چیده بعد مدت 4ساعت در فریزر قرار داده سپس روی انرا با پودینگ یا خامه فرم گرفته پوشانده بعد دو تا موز رو روش قرار داره و با کمک سلفون رول کرده و مدت نیم ساعت دیگه در فریزر گذاشته بعد به دلخواه تزیین کرده و نوش جان کنید


@ashpazzzzzi باز کردن / نظر دهید